Monthelie 1er Cru Sur la Velle AOC Rémi Jobard 2023 BIO

Rémi Jobard Monthelie 1er Cru Sur la Velle – Präziser Burgunder-Genuss aus einer unterschätzten Premier-Cru-Lage

Das Weingut Rémi Jobard aus Meursault steht für eine handwerkliche Präzision, die an der Côte de Beaune ihresgleichen sucht. Mit der konsequenten Umstellung auf biologischen Anbau und dem kompromisslosen Streben nach Herkunftsausdruck hat sich Jobard eine absolute Ausnahmestellung erarbeitet. Statt auf schwere Holzaromen setzt das Weingut auf den Ausbau in großen, neutralen Holzfässern österreichischer Herkunft, um die natürliche Frische und die kalkige Mineralität der Lagen ungeschminkt ins Glas zu bringen. So entstehen weiße Burgunder von faszinierender Klarheit, packender Energie und einer tiefen intellektuellen Dimension, die weit über den üblichen Standard hinausgehen.

Die oft unterschätzte Appellation Monthelie, direkt an die weltberühmten Lagen von Meursault und Volnay angrenzend, gilt unter Kennern als absoluter Hotspot für finessenreiche Terroirweine. Die Premier-Cru-Lage „Sur la Velle“ liegt an einem sonnenverwöhnten Hang mit optimaler Ost-Südost-Ausrichtung. Die Reben wurzeln tief im kalkhaltigen Mergelboden, der mit feinen Kieselsteinen durchsetzt ist. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein eine bemerkenswerte mineralische Spannung, eine feine salzige Ader und eine elegante Kühle, die dem Wein eine aristokratische Struktur und hervorragendes Reifepotenzial schenkt.

Bei dem Cuvée handelt es sich um eine reinsortige Interpretation der Chardonnay-Traube, die auf diesem Terroir ihre ganze Noblesse ausspielen kann. Die Rebsorte Chardonnay besitzt die rare Gabe, die feinsten Nuancen des Bodens wie ein Seismograph aufzunehmen und in komplexe Aromen zu übersetzen. Der schonende Ausbau unterstützt diese Charakteristik par excellence. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer vibrierenden Lebendigkeit und einer reifen, aber stets präzisen Säurestruktur. Das Holz ist meisterhaft integriert und schenkt dem Cuvée feinen Schmelz, ohne die strahlende Primärfrucht von Zitrusabrieb, weißem Pfirsich und zarten Frühlingsblüten zu dominieren.

Im Glas entfaltet dieser Premier Cru ein facettenreiches Bouquet, das von nasser Kreide, rauchiger Mineralität und reifer, gelber Steinfrucht getragen wird, fein unterlegt mit einer dezenten, edlen Reduktionsnote. Am Gaumen zeigt sich eine faszinierende Balance aus einer cremigen Textur und einem fast elektrisierenden, mineralischen Zug, der den Trinkfluss enorm anregt. Das Finale ist langanhaltend, salzig und von einer herrlich animierenden Frische geprägt. Ein anspruchsvoller weißer Burgunder, der mit etwas Luft im großen Glas zur Höchstform aufläuft und sich hervorragend als Begleiter zu edlen Fischgerichten, hellem Geflügel oder feinsten Krustentieren eignet.