Le Rose par Paul Mas Les Domaines de Paul Mas 2025

Wenn die Sonne über Südfrankreich aufgeht, ruft das Lebensgefühl des Languedoc-Roussillon nach einem Rosé. Das Weingut Les Domaines Paul Mas hat sich dem Ziel verschrieben, genau diese Leichtigkeit und Frische in Flaschen zu füllen. Mit dem Le Rosé par Paul Mas ist ihnen ein Wein gelungen, der die pure Lebensfreude der Region perfekt widerspiegelt.

Paul Mas, ein Winzer mit Vision, hat aus dem riesigen Potenzial seiner Weinberge im Languedoc-Roussillon eine beeindruckende Serie von Weinen geschaffen. Sie zeichnen sich durch ihre unkomplizierte, aber dennoch ausdrucksstarke Art aus. Für den Rosé werden die Trauben Grenache, Cinsault und Syrah verwendet. Diese Sorten fühlen sich im mediterranen Klima des Languedoc besonders wohl. Die Weinberge profitieren von den kühlen Meeresbrisen, die für eine langsame Reifung der Trauben sorgen und ihre lebendige Säure bewahren. Die Lese erfolgt früh am Morgen, um die Trauben kühl zu halten. Im Keller findet dann eine kurze Mazeration auf den Schalen statt, die dem Wein seine zarte, hellrosa Farbe verleiht. Der anschließende Ausbau im Edelstahltank bewahrt die primären Fruchtaromen rein und unverfälscht.

Im Glas präsentiert sich der Le Rosé par Paul Mas in einem klaren, leuchtenden Hellrosa. Die Nase wird sofort von einem eleganten Bukett umhüllt, das an rote Johannisbeeren, Himbeeren und einen Hauch von Zitrusfrüchten erinnert. Am Gaumen ist er herrlich frisch und belebend, mit einer knackigen Säure, die von einer filigranen Fruchtsüße getragen wird. Die Aromen von Beeren und einer leichten Mineralität spiegeln sich wider und verleihen dem Wein eine wunderbare Leichtigkeit. Er ist trocken, aber nicht herb, und mündet in einem unkomplizierten, aber eleganten Abgang.

Dieser Rosé ist der perfekte Begleiter für sonnige Tage. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Salaten, gegrilltem Gemüse oder einfach als erfrischender Aperitif. Ein Glas Le Rosé par Paul Mas ist wie ein kleiner Kurzurlaub im französischen Süden – ein Wein, der die pure Lebensfreude in sich trägt.