Paul Mas Reserve Languedoc Blanc Les Domaines de Paul Mas 2024

Die Sonne Südfrankreichs lässt nicht nur kräftige Rotweine und elegante Rosés entstehen, sie schafft auch Weißweine von beeindruckender Frische und Komplexität. Das Weingut Les Domaines de Paul Mas hat sich dem Ziel verschrieben, diese Vielfalt in Flaschen zu füllen. Der Paul Mas Reserve Languedoc Blanc ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie und zeigt, wie eine sorgfältige Cuvée aus heimischen Rebsorten einen Weißwein von großer Persönlichkeit hervorbringt.

Dieser Wein ist eine Komposition aus den Rebsorten Vermentino, Grenache Blanc, Chenin Blanc und Mauzac, die das Herz des Languedoc perfekt widerspiegeln. Vermentino steuert seine typische knackige Frische und Zitrusnoten bei, Grenache Blanc bringt Fülle und eine dezente Würze. Der Chenin Blanc sorgt für eine elegante Säure und Aromen von Quitte und Birne, während der Mauzac dem Wein eine blumige Note und eine feine Mineralität verleiht. Die Weinberge profitieren von den kühlen Meeresbrisen, die für eine langsame Reifung der Trauben sorgen und ihre lebendige Säure bewahren. Ein Teil des Weins reift für einige Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche, die anderen 75 % reifen im Edelstahltank. Diese behutsame Holzreifung verleiht ihm eine zusätzliche Komplexität und eine samtige Textur, ohne die primären Fruchtaromen zu überdecken.

Im Glas präsentiert sich der Paul Mas Reserve Languedoc Blanc in einem strahlenden, hellen Goldgelb. Die Nase wird sofort von einem vielschichtigen Bouquet umhüllt, das an reife weiße Früchte, Zitrusfrüchte und einen Hauch von Vanille und gerösteten Nüssen erinnert. Am Gaumen ist er weich und vollmundig, mit einer schönen Fülle und einem saftigen Kern. Die lebendige Säure ist perfekt in die Frucht eingebunden und verleiht dem Wein eine wunderbare Frische und Balance.

Dieser Weißwein ist ein vielseitiger Begleiter für genussvolle Momente. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder einer cremigen Pasta. Ein Glas Paul Mas Reserve Languedoc Blanc ist wie ein Kurztrip an die sonnige Küste Südfrankreichs – ein Wein, der die pure Lebensfreude in sich trägt.