Riesling ORTSWEIN vom roten Schiefer Weingut Clemens Busch 2023 BIO

Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer – Ein meisterhafter Mosel-Ortswein voller Herkunft und Charakter

Die Terrassenmosel rund um den Weinort Pünderich gehört zu den spektakulärsten Kulturlandschaften der Welt, und mittendrin formt das Weingut Clemens Busch Weine von seltener Klarheit und tiefer Seele. Clemens und Rita Busch gehören zu den unbestrittenen Pionieren des biodynamischen Weinbaus in Deutschland. Mit unbändiger Leidenschaft, Akribie und dem tiefen Respekt vor der Natur gelingt es ihnen und ihrem Sohn Johannes Jahr für Jahr, das komplexe Terroir der Mosel ungeschminkt in die Flasche zu bringen. Ihre Weine sind keine lauten Blender, sondern feinsinnige Kunstwerke, die von ihrer Herkunft erzählen und die Typizität der verschiedenen Schieferböden parzellengenau abbilden.

Das große Alleinstellungsmerkmal dieses Riesling Ortsweins liegt in seinem namensgebenden Boden: dem roten Schiefer. Im Vergleich zum dominierenden blauen oder grauen Schiefer der Mosel ist der rote Schiefer eine seltene geologische Besonderheit, die durch einen hohen Eisenoxidgehalt geprägt ist. Dieser warme, weiche Bodentyp verleiht dem Riesling eine völlig eigenständige Charakteristik. Die Rebsorte Riesling, die wie keine andere in der Lage ist, den Abdruck ihres Bodens sensorisch zu übersetzen, findet hier beste Bedingungen vor. Die Trauben für diesen Wein stammen aus hervorragend gepflegten, steilen Weinbergen, in denen reine Handarbeit an der Tagesordnung ist.

Im Keller überlässt das Weingut nichts dem Zufall, greift jedoch so wenig wie möglich ein. Der schonende Ausbau erfolgt traditionell im großen Fuderfass aus Holz, was dem Wein eine feine Textur und zusätzliche Komplexität verleiht, ohne ihn mit Holzaromen zu überladen. Die Vergärung erfolgt rein spontan mit den weineigenen Hefen, gefolgt von einem ausgedehnten Hefelager. Dies schenkt dem Wein seine innere Balance, eine feine Cremigkeit und eine beachtliche Struktur, die perfekt mit der lebendigen Säure des Rieslings harmoniert.

In der Nase zeigt sich der aktuelle Jahrgang ungemein vielschichtig und einladend. Es duftet nach reifem Weinbergspfirsich, gelbem Apfel und einer feinen, an Wildkräuter erinnernden Würze, die von einer subtilen, rauchigen Mineralität unterlegt ist. Am Gaumen präsentiert sich dieser Riesling mit packendem Grip und einer saftigen, animierenden Frische. Die präzise Säure ist exzellent eingebunden und wird von der feinen Schmelzigkeit des Hefeausbaus perfekt balanciert. Der Abgang ist langanhaltend, getragen von einer salzigen Mineralität, die den Trinkfluss enorm anregt. Ein charakterstarker Mosel-Riesling, der die Faszination des roten Schiefers auf beeindruckende Weise erlebbar macht.