Comondor Nittnaus Anita & Hans 2016 BIO

Nittnaus Comondor – Das monumentale Rotwein-Cuvée vom Neusiedlersee

Das Weingut von Anita und Hans Nittnaus in Gols gehört zweifellos zur absoluten Elite des österreichischen Weinbaus. Seit Jahrzehnten prägen sie mit visionärer Kraft und tiefem Respekt vor der Natur die Stilistik des Burgenlands. Als Pioniere der biodynamischen Bewirtschaftung setzen sie am Neusiedlersee Maßstäbe für Herkunftscharakter und kompromisslose Qualität. Das pannonische Klima mit seinen heißen Sommertagen und den kühlenden Winden des Sees bietet die perfekte Bühne für charakterstarke Weine, die frei von modischen Trends ihre wahre Identität offenbaren. Hier entsteht in handwerklicher Perfektion ein Monument österreichischer Rotweinkunst, das mit seiner tiefen Verwurzelung in der Region weltweit Bewunderung findet.

Das unbestrittene Flaggschiff des Hauses hört auf den stolzen Namen Comondor – benannt nach dem traditionellen ungarischen Hirtenhund, der für Kraft, Schutz und unbändige Charakterstärke steht. Genau diese Attribute spiegeln sich in diesem außergewöhnlichen Rotwein wider. Es ist ein Wein von athletischer Statur, der jedoch nie die Eleganz und innere Balance verliert. Die Trauben stammen aus den besten Lagen rund um Gols, wo kalkreiche Böden und eisenhaltige Schotterauflagen den Reben eine tiefe Mineralität und faszinierende Komplexität verleihen. Im Keller wird mit minimalen Eingriffen und größter Geduld gearbeitet, um die pure Essenz des Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen.

Das Cuvée wird meisterhaft aus den Rebsorten Merlot und Blaufränkisch komponiert. Während der Merlot dem Wein eine opulente, fast samtene Fülle, reife Pflaumenaromen und eine betörende Schokoladennote schenkt, bringt der autochthone Blaufränkisch die nötige Struktur, Rasse und lebendige Säure ins Spiel. Seine feine Würze von dunklen Waldbeeren, weißem Pfeffer und Wacholder bildet das perfekte Rückgrat. Der behutsame und lange Ausbau in größtenteils gebrauchten sowie einem kleinen Anteil neuen Holzfässern integriert die Tannine meisterhaft, ohne die primäre Frucht zu dominieren. So entsteht eine Symbiose, die sowohl Kraft als auch noble Finesse in sich vereint.

In der Nase präsentiert sich dieser herausragende Jahrgang mit einer fast mystischen Tiefe. Schwarze Johannisbeere, Herzkirsche und edle Tabaknoten vermählen sich mit Nuancen von Graphit und feinsten ätherischen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée unglaublich dicht gewoben, mit reifem, seidigem Tannin und einer mineralischen Frische, die für einen enormen Spannungsbogen sorgt. Dieser Jahrgang besticht durch eine außergewöhnliche Balance und eine innere Ruhe, die ein enormes Lagerpotenzial verspricht. Ein tiefgründiger, emotionaler Wein, der im Abgang minutenlang nachklingt und die ganze Magie des Neusiedlersees in sich trägt.