Jagini Zagersdorf Moric 2017

Jagini Zagersdorf von Moric – Ein meisterhafter Blaufränkisch-Rotwein vom Neusiedlersee

Die Kooperation zwischen Roland Velich vom Kultweingut Moric und Hannes Schuster ist ein absoluter Glücksfall für die Weinwelt. Unter dem Namen Jagini entsteht ein Monument des feinen Geschmacks, das die traditionelle Weinbereitung des Burgenlands in ein neues, hochelegantes Zeitalter führt. Die Vision hinter diesem Projekt ist es, den historischen Charakter der alten Reben in Zagersdorf ungeschminkt und in seiner reinsten Form auf die Flasche zu bringen. Hier wird nicht nach technischer Perfektion oder vordergründiger Konzentration gestrebt, sondern nach Seele, Herkunft und maximaler Ausdruckskraft. Es ist das Ergebnis einer tiefen Freundschaft und des gemeinsamen Verständnisses für handwerkliche Perfektion.

Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Rotwein reifen in den historischen Lagen von Zagersdorf, einer der ältesten Weinbaugemeinden Österreichs nahe dem Neusiedlersee. Die von Muschelkalk und schweren Tonschieferböden geprägten Terroirs verleihen den Reben eine tiefe Verwurzelung. Dieses einzigartige Mikroklima – begünstigt durch die wärmenden Einflüsse des Sees und die kühlen Nachtwinde des nahegelegenen Leithagebirges – sorgt für eine langsame, physiologisch perfekte Reife der Trauben. Es entsteht eine faszinierende Spannung zwischen reifer, dunkler Frucht und einer kühlen, fast schwebenden mineralischen Eleganz, die diesem Wein sein unverwechselbares Profil verleiht.

Im Mittelpunkt steht die Rebsorte Blaufränkisch, die hier zu absoluter Höchstform aufläuft. Diese autochthone Rebsorte ist berühmt für ihre lebendige Säurestruktur, ihre feine Würze und eine tiefgründige Frucht, die an dunkle Herzkirschen, Brombeeren und einen Hauch von weißem Pfeffer erinnert. Im Jagini zeigt sich der Blaufränkisch von seiner aristokratischen Seite: tiefgründig, mit einer engmaschigen, seidigen Tanninstruktur und einer fast burgundischen Finesse. Das Cuvée aus verschiedenen, separat vinifizierten Parzellen der Gemeinde fängt die kalkige Mineralität perfekt ein und präsentiert die Rebsorte in einer Klarheit, die ihresgleichen sucht.

Der schonende Ausbau erfolgt ganz traditionell mit spontaner Vergärung und einer langen Reifezeit in großen, gebrauchten Holzfässern. Diese minimalistische Kellerarbeit schenkt dem Wein die nötige Zeit, sich ohne störende Holznoten zu entwickeln. In der Nase offenbart der Jahrgang eine faszinierende Vielschichtigkeit aus ätherischen Kräutern, kühlem Waldboden und feinsten Nuancen von Blaubeeren. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte, fast vibrierende Energie, getragen von einer animierenden Frische und einem endlos langen, eleganten Finale. Ein herzergreifender Charakterwein, der sich mit etwas Luft im Glas immer weiter öffnet und seine ganze Komplexität preisgibt.