Gluegglich Weiss Loimer BIO

Fred Loimer Gluegglich Weiss – Ein lebendiges, biodynamisches Weisswein-Cuvée aus dem österreichischen Kamptal

Das Weingut Loimer aus Langenlois gehört zweifelsohne zu den wegweisenden Pionieren des biodynamischen Weinbaus in Österreich. Fred Loimer, ein Freigeist mit tiefem Traditionsbewusstsein, setzt konsequent auf Respekt gegenüber der Natur und minimale Eingriffe im Keller. Im malerischen Kamptal, geprägt von markanten Urgesteins- und Lössböden sowie extremen Temperaturschwankungen zwischen heißen Sommertagen und kühlen Nächten, entstehen Weine von unverwechselbarer Identität. Seine Kreationen spiegeln die pure Lebendigkeit dieser einzigartigen Region wider und brechen dabei gerne mit gängigen Konventionen, um das Wesentliche des Weinmachens freizulegen.

Mit dem Gluegglich Weiss zeigt das Weingut eindrucksvoll, wie traditionelles Handwerk und moderner Zeitgeist harmonieren können. Dieses außergewöhnliche weiße Cuvée ist eine Hommage an die Naturweine vergangener Tage. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und teilweise auf der Maische ausgebaut. Der Ausbau erfolgt in traditionellen, großen Holzfässern, in denen der Wein lange auf der Vollhefe reift. Um die pure Frucht und Textur unverfälscht zu bewahren, wird das Cuvée unfiltriert und mit nur einer minimalen Schwefelung gefüllt. Das Ergebnis ist ein unkonventioneller, charakterstarker Wein abseits des Mainstreams, der durch seine handwerkliche Präzision fasziniert.

In der Komposition spielen die typischen Rebsorten der Region die Hauptrolle und formen das Cuvée zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk. Grüner Veltliner steuert die klassische Würze, das berühmte „Pfefferl“ und eine saftige Struktur bei. Riesling bringt eine präzise, lebendige Säurestruktur und feine Steinobstnuancen ins Spiel, während Chardonnay für cremigen Schmelz und Körper sorgt. Veredelt wird das Zusammenspiel der Partner durch aromatische Sorten wie Muskateller und Traminer, die mit ihren feinen, floralen Noten und zarten Muskatwürzen dem Wein eine faszinierende, vielschichtige Dimension verleihen.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem leicht trüben, goldenen Gelb, das bereits optisch die handwerkliche Naturbelassenheit ankündigt. Das Bouquet verströmt anregende Aromen von reifem gelbem Apfel, Quitte, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Orangenschale, unterlegt von einer feinen Hefenote. Am Gaumen entfaltet sich ein herrlich griffiges Gefühl mit belebendem Grip, einer feinen Phenolik und einer vibrierenden Frische, die bis in den langen, von feiner Mineralität geprägten Nachhall trägt. Ein handwerklich meisterhafter Genuss voller Energie, der Weinentdecker begeistert und zeigt, wie viel Freude ein lebendiger Wein bereiten kann.