Spektra Nittnaus Anita & Hans 2022 BIO

Anita & Hans Nittnaus Spektra Weisswein – Ein faszinierendes Cuvée voller Lebendigkeit vom Neusiedlersee

Das Weingut von Anita und Hans Nittnaus aus Gols am Neusiedlersee gehört unbestritten zu den wegweisenden Pionieren des anspruchsvollen, biodynamischen Weinbaus in Österreich. Mit unendlicher Leidenschaft, tiefem Respekt vor der Natur und einer fast schon philosophischen Herangehensweise entstehen hier Weine, die frei von jeglicher Künstlichkeit ihre Herkunft atmen. Die Familie Nittnaus versteht es meisterhaft, die lebendigen Böden und das einzigartige Kleinklima rund um den See in flüssige Emotionen zu übersetzen. Ihr Streben gilt nicht dem schnellen Applaus, sondern charakterstarken, feinsinnigen Weinen mit Ecken und Kanten, die eine tiefgründige Geschichte erzählen.

Die Herkunft dieses außergewöhnlichen Weines ist der Neusiedlersee, eine Region, die durch faszinierende klimatische Kontraste geprägt ist. Die weite Wasserfläche des Steppensees dient als gigantischer Wärmespeicher, während kühle Winde aus den angrenzenden Ebenen und den nahegelegenen Hügeln für die nötige nächtliche Abkühlung in den Weingärten sorgen. Die Böden variieren von schottrigen Ablagerungen bis hin zu kalkreichen Lehm- und Schieferböden. Diese geologische und klimatische Vielfalt verleiht den Trauben eine ganz besondere innere Spannung – eine reife, sonnenverwöhnte Frucht gepaart mit einer vibrierenden Säurestruktur und einer feinen, salzigen Mineralität, die man in jedem Schluck spürt.

Mit dem Spektra präsentiert das Weingut ein absolut fesselndes, weißes Meisterwerk, das seinem Namen alle Ehre macht. Das Cuvée vereint die unterschiedlichen Facetten ausgewählter weißer Rebsorten zu einem schillernden Spektrum an Aromen. Während Rebsorten wie der Weißburgunder und Grüner Veltliner für die cremige Textur, die Substanz und eine feine, kräutrige Würze sorgen, bringen aromatische Partner wie Scheurebe oder Traminer eine exotische, fast schwebende Dimension ins Spiel. Die Trauben werden schonend von Hand gelesen, spontan vergoren und erhalten oft einen kurzen Schalenkontakt, was dem Wein eine packende Textur, Grip und eine enorme Tiefe verleiht.

Im Glas offenbart sich der aktuelle Jahrgang in einem strahlenden Strohgelb mit zarten, goldenen Reflexen. Die Nase wird augenblicklich von einem betörenden Duftspiel gefangen genommen: Reifer Pfirsich, gelber Apfel und feine Zitrusnuancen verschmelzen mit floralen Noten von Orangenblüten, Jasmin und einer dezenten, rauchigen Würze. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée herrlich saftig und ungemein dynamisch. Es ist das geniale Zusammenspiel zwischen cremiger Fülle und einer animierenden, fast tänzerischen Säure, das diesen Wein so unverwechselbar macht. Der Abgang ist langanhaltend, getragen von einer feinen Phenolik und einer mineralischen Kühle, die sofort den nächsten Schluck einfordert.

Dieser Weißwein ist kein leiser Begleiter, sondern ein echter Charakterdarsteller, der sich im Glas ständig weiterentwickelt und immer neue Facetten zeigt. Er eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Solist für inspirierende Abende, harmoniert aber auch prächtig mit der gehobenen asiatischen Küche, würzigen Fischgerichten, hellem Fleisch oder gereiftem Weichkäse. Wer einen Wein sucht, der abseits ausgetretener Pfade mit Tiefgang, Eleganz und purer Lebendigkeit begeistert, wird an diesem meisterhaften Cuvée von Anita und Hans Nittnaus seine helle Freude haben.