Spätburgunder Aufwind Thomas Hensel 2022

Thomas Hensel Spätburgunder Aufwind – Eleganter Pfälzer Rotwein mit Tiefgang und Charakter

Das Weingut Thomas Hensel aus Bad Dürkheim in der Pfalz steht für eine faszinierende Verbindung aus handwerklicher Präzision und moderner Dynamik. Direkt an einem kleinen lokalen Flugplatz gelegen, spiegelt sich die Leidenschaft für die Fliegerei auch in den treffenden Namen der Weinlinien wider. Die Linie „Aufwind“ markiert dabei den perfekten Einstieg in die anspruchsvolle Welt der holzfassgereiften Weine des Hauses. Sie zeigt eindrucksvoll, wie viel Anspruch, Frische und Charakter in einem Pfälzer Gutswein stecken können. Thomas Hensel versteht es meisterhaft, Weine mit einer klaren Herkunftssignatur zu erzeugen, die gleichzeitig durch internationale Eleganz und Zugänglichkeit überzeugen.

Die Pfalz, als eines der wärmsten und sonnigsten Weinbaugebiete Deutschlands, bietet dem Spätburgunder eine hervorragende Heimat. Geschützt durch den Pfälzerwald gedeihen die Reben rund um Bad Dürkheim auf kalkhaltigen Löss- und Lehmböden. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht den Weinen ein solides mineralisches Fundament und sorgt dafür, dass die Trauben trotz der warmen Tagestemperaturen eine feine, animierende Säurestruktur bewahren. Das Zusammenspiel aus warmen Sonnenstunden und kühlen Nachtwinden begünstigt eine langsame, physiologische Reife der Beeren, was die aromatische Komplexität des Spätburgunders maßgeblich fördert.

Als anspruchsvollste aller roten Rebsorten fordert der Spätburgunder im Weinberg und im Keller die ungeteilte Aufmerksamkeit des Winzers. Für den Aufwind Spätburgunder werden die Trauben selektiv gelesen, schonend gemaischt und nach der klassischen Vergärung in Holzfässern ausgebaut. Dieser behutsame Holzkontakt verleiht dem Wein eine zusätzliche Struktur und feine Würze, ohne die sensible Fruchtaromatik der Rebsorte zu dominieren. Der Spätburgunder offenbart hierdurch seine typische, feingliedrige Eleganz, gepaart mit einem samtigen Tanningerüst, das dem Wein eine wunderbare Balance und Langlebigkeit verleiht.

Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem glänzenden Rubinrot und entfaltet sofort ein betörendes Bukett, das von reifen Herzkirschen, Himbeeren und dezenten Noten von wilden Kräutern geprägt ist. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein mit beachtlichem Schmelz, getragen von einer lebendigen Frische und einer feinen, rauchigen Holzwürze. Die seidigen Gerbstoffe sind perfekt integriert und führen in ein langes, harmonisches Finale, das von einer feinen Beerenfrucht und einer kühlen Mineralität getragen wird. Ein anspruchsvoller Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, feinem Wild oder geschmortem Gemüse, der mit seiner Balance aus Kraft und Finesse begeistert.