Barbaresco Asili Ceretto 2013 | 3 Liter

Der Barbaresco Asili von Ceretto stammt aus der weltberühmten Cru-Lage Asili in der Gemeinde Barbaresco. Asili-Weine sind bekannt für ihre überragende Eleganz, aromatische Finesse und subtile Komplexität, die oft als die "Seide des Nebbiolo" beschrieben wird.

Der Jahrgang 2013 gilt im Piemont als ein klassischer, langlebiger Jahrgang. Ein kühler, verlängerter Vegetationszyklus führte zu Weinen mit hervorragender Säure, präziser Frucht und feinmaschigen, dichten Tanninen – ideal für die lange Reifung und das Terroir von Asili.

Die Abfüllung in der 3-Liter-Flasche (Doppelmagnum) ist die optimale Wahl für einen langlebigen und strukturierten Wein wie den Asili 2013. Das große Volumen sorgt für eine extrem langsame und gleichmäßige Entwicklung der Aromen und der Textur. Die feingliedrigen, aber dichten Tannine werden über die Jahrzehnte hinweg auf höchstem Niveau verfeinert, während die präzise Frucht und die charakteristische Frische von 2013 konserviert werden.

Der Barbaresco Asili 2013 präsentiert sich in einem funkelnden Rubinrot, das am Rand bereits zarte Aufhellungen zum Granat zeigt. Das Bouquet ist fein gezeichnet, duftig und tiefgründig. Es dominieren die typischen floralen Asili-Noten von Rose und Veilchen, kombiniert mit präzisen roten Früchten wie Himbeere, Zwetschge und einem Hauch von Holunderbeeren. Im Hintergrund zeigen sich elegante Würze- und Erdtöne von Lakritz und feiner Mineralität. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seinen perfekten Gleichgewichtssinn. Er ist getragen von viel feinmaschigem, dichtem Tannin, das sich elegant auf der Zunge aufbaut, und einer salzigen, anregenden Säure. Trotz seiner Jugend ist er elegant und präzise mit einem sehr langen Nachhall, der die feine Himbeerfrucht und Würze zurückbringt.

Der Asili 2013 in der Doppelmagnum ist ein Wein für die Ewigkeit, der seine volle Komplexität und geschmeidige Textur erst in vielen Jahren zeigen wird und sich hervorragend als Sammlerstück oder für einen ganz besonderen Anlass eignet.