Barolo Essenze Terre da Vino Vite Colte 2017

Die Nebbiolo-Weinberge, die sich um die Gemeinde Barolo herum befinden, liegen auf einer Höhe von 280–380 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind reich an grauem, sandigem, salzigen Lehm, der manchmal sogar blau ist. Die Böden aller Weinberge sind gut entwässert, was dafür sorgt, dass die vegetative Aktivität des Nebbiolo erhalten bleibt. Nach der Hülsenmaischung von 20 Monaten folgt die Milchsäuregärung. Der Wein wird dann in Eichenholzfässern gelagert und reift hier weitere 24 Monate. Der Wein wird mit kleinen Mengen Wein, die alle aus Barolo-Village stammen, verschnitten. Der Wein reift dann noch 6 Monate in der Flasche. Der Wein hat eine rubinrote Farbe, die zu granatrot neigt. Das Bukett ist intensiv und außergewöhnlich komplex mit Noten von Veilchen, Teer und Vanille. Der Wein ist trocken und großzügig am Gaumen mit einem eindrucksvollen Körper und einer eindrucksvollen Textur, die mit einer anhaltenden Finale vollendet werden.