Barolo Perarmando Parusso 2021

Barolo Perarmando: Eine Hommage an die Tradition und das visionäre Handwerk von Parusso
In den prestigeträchtigen Hügeln von Monforte d’Alba, wo die kalkhaltigen Mergelböden des Piemonts ihre markanteste Ausprägung finden, entstehen Weine von fast schon monumentaler Statur. Hier, im Herzen des Barolo-Gebiets, führt Marco Parusso das Erbe seines Vaters Armando mit einer Präzision fort, die in der Weinwelt ihresgleichen sucht. Der Barolo Perarmando ist weit mehr als nur ein Spitzenwein; er ist eine tiefe Verbeugung vor der Familiengeschichte und gleichzeitig ein Meisterwerk moderner Vinifikation, das die Typizität der Region mit einer unverwechselbaren, seidigen Eleganz verbindet.

Das Geheimnis hinter der Strahlkraft dieses Weines liegt in der akribischen Weinbergarbeit und einer Kellerphilosophie, die das Terroir in den Vordergrund rückt. Parusso nutzt für diesen Wein Trauben aus erstklassigen Lagen, die von einem besonderen Mikroklima profitieren. Die Reben wurzeln tief im sogenannten Helvetium-Boden, was dem Wein seine charakteristische Struktur und Langlebigkeit verleiht. Das Alleinstellungsmerkmal des Hauses ist jedoch der Umgang mit den Trauben: Eine kurze Ruhephase der gelesenen Trauben vor der Pressung und der Ausbau in kleinen französischen Eichenfässern sorgen für eine aromatische Komplexität, die bei Nebbiolo-Reinen-Weinen selten so harmonisch gelingt.

Im Glas offenbart sich die ganze Seele der Nebbiolo-Traube, der unangefochtenen Königin des Piemonts. Diese Rebsorte ist bekannt für ihr aristokratisches Profil, geprägt von einer kräftigen Tanninstruktur und einer lebendigen Säure. Beim Perarmando zeigt sie sich von ihrer edelsten Seite. Das Bouquet changiert zwischen dunklen Waldbeeren, getrockneten Rosenblättern und feinen Anklängen von Teer und Lakritze. Durch die lange Reifezeit auf der Hefe gewinnt das Profil an Tiefe und einer fast schon ätherischen Würze, die an schwarzen Trüffel und Unterholz erinnert.

Am Gaumen präsentiert sich das Cuvee aus verschiedenen Parzellen mit einer beeindruckenden Dichte und einer gleichzeitig verblüffenden Finesse. Es ist diese Balance zwischen Kraft und Eleganz, die diesen Wein auszeichnet. Die Tannine sind perfekt eingebunden, wirken geschliffen und geben dem Wein ein festes Gerüst, ohne ihn jemals schwerfällig erscheinen zu lassen. Der Ausbau im Holz hinterlässt keine vordergründige Vanillenote, sondern unterstützt vielmehr die natürliche Fruchtsüße der Nebbiolo-Traube und führt in ein Finale, das von einer mineralischen Kühle und enormen Länge geprägt ist.

Dieser Barolo ist ein Erlebnis für Kenner, die die Verbindung von Kraft und Subtilität suchen. Er verkörpert die Quintessenz von Monforte d’Alba und zeigt auf eindrucksvolle Weise, warum die Weine von Parusso weltweit Kultstatus genießen. Wer diesen Wein öffnet, begegnet einer komprimierten Form piemontesischer Lebenskultur – tiefgründig, anspruchsvoll und von einer mitreißenden Intensität, die noch lange nachklingt und mit jedem Jahr der Lagerung an Komplexität gewinnt.