Dolcetto d´Alba LE LISTE Azienda Agricola Erbaluna 2024 BIO

Erbaluna Dolcetto d’Alba Le Liste – Ein charakterstarker Bio-Rotwein aus dem Herzen des Piemont

Im Herzen des weltberühmten Weinanbaugebiets Piemont, genauer gesagt in den malerischen, kalkreichen Hügeln von La Morra, liegt das traditionsreiche Weingut Azienda Agricola Erbaluna. Als einer der absoluten Pioniere des biologischen Weinbaus in dieser renommierten Region setzt die Familie Oberto bereits seit den 1980er-Jahren auf eine konsequent ökologische Bewirtschaftung im Einklang mit der Natur. Diese tiefe Respektbezeugung gegenüber dem Terroir und der Verzicht auf synthetische Hilfsmittel spiegeln sich in jedem einzelnen ihrer Weine wider. Der Dolcetto d’Alba Le Liste ist ein paradehaftes Beispiel für diese Philosophie: Er entspringt Lagen mit kalk- und tonreichen Böden, die den Reben eine faszinierende Tiefe verleihen, und zeigt eindrucksvoll, dass handwerkliche Präzision im Weinberg die Seele eines Weines formt.

Die Rebsorte Dolcetto, was übersetzt so viel wie „die kleine Süße“ bedeutet, verdankt ihren Namen den von Natur aus säurearmen Beeren und keineswegs einem süßen Geschmacksprofil. Ganz im Gegenteil bringt sie herrlich trockene, tiefdunkle Rotweine hervor, die für ihre lebendige Frucht und ihren unkomplizierten, aber dennoch anspruchsvollen Charakter geschätzt werden. Im Piemont gilt der Dolcetto traditionell als der Wein der Winzer selbst – der Tropfen, der im Alltag auf den Tisch kommt, weil er pure Lebensfreude versprüht. Die Trauben für den Le Liste zeichnen sich durch eine wunderbar dichte Aromatik aus, die von saftigen Schattenmorellen, reifen Brombeeren und einer feinen, rebsortentypischen Bittermandelnote im Abgang geprägt ist.

Beim Ausbau des Dolcetto d’Alba Le Liste setzt Erbaluna konsequent auf den Erhalt der primären Fruchtaromen und verzichtet bewusst auf den maskierenden Einfluss von Holzfässern. Die schonende Vergärung und der anschließende Ausbau im klassischen Edelstahltank bewahren die knackige Frische und die unverfälschte Rebsortenstilistik par excellence. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer wunderbar dichten, purpurroten Farbe mit violetten Reflexen im Glas. In der Nase entfaltet sich augenblicklich ein einladendes Bukett von dunklen Waldbeeren, floralen Nuancen von Veilchen und einem Hauch von feuchter Erde, was dem Wein eine großartige, bodenständige Eleganz verleiht.

Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein überaus charmant und animierend. Er brilliert mit einer saftigen Textur, die von einer feinen, perfekt integrierten Säure getragen wird, welche harmonisch mit den weichen, samtigen Gerbstoffen verschmilzt. Es ist dieser großartige Trinkfluss, der den Le Liste so unwiderstehlich macht – ein Wein, der nicht anstrengt, sondern sofort begeistert und Lust auf das nächste Glas weckt. Als Speisenbegleiter läuft er zur Höchstform auf, wenn er leicht gekühlt zu typisch piemontesischen Antipasti, einer klassischen Pasta mit kräftigem Fleischsugo oder auch zu einer feinen Auswahl an luftgetrockneter Salami und mittelaltem Käse gereicht wird. Ein authentischer Genuss, der die unverfälschte Seele des Piemont direkt ins Glas transportiert.