Quinta de Vargellas Taylor´s Port 2015

Taylor's Quinta de Vargellas Single Quinta Vintage Port – Ein monumentales Meisterwerk aus dem Herzen des Douro-Tals

Die Quinta de Vargellas gilt völlig zu Recht als eines der absolut legendären Weingüter der Welt. Im wilden, unwegsamen Osten des Douro-Tals, dem Douro Superior, thronen die steilen Schieferterrassen dieses historischen Kleinods über dem Fluss. Seit dem späten 19. Jahrhundert im Besitz des weltberühmten Traditionshauses Taylor's Port, bringt diese Einzellage Weine von unverwechselbarer Identität und aristokratischer Eleganz hervor. Das extreme, heiße Klima dieses Anbaugebiets zwingt die Reben dazu, ihre Wurzeln tief in die kargen Schieferritzen zu graben. Das Ergebnis ist ein unvergleichlicher Herkunftscharakter voller Tiefe und Mineralität, der in diesem außergewöhnlichen Portwein in absoluter Perfektion eingefangen wird.

Die Seele dieses Portweins liegt in der meisterhaften Komposition der traditionellen Rebsorten. Das Cuvée wird maßgeblich von der noblen Touriga Nacional geprägt, die dem Wein seine tiefe, fast schwarze Farbe, ein betörendes Bukett von Veilchen und dunklen Waldbeeren sowie ein monumentales Tanningerüst verleiht. Ergänzt wird sie durch die feingliedrige Touriga Franca, die für florale Finesse und eine animierende, lebendige Frische sorgt, während die Tinta Roriz mit ihrer dichten Struktur, dunkler Frucht und würzigen Noten das Fundament festigt. Zusammen bilden diese Rebsorten ein harmonisches Zusammenspiel, das Kraft und Eleganz in vollendeter Balance vereint.

Die Herstellung auf der Quinta de Vargellas ist gelebte Handwerkskunst auf allerhöchstem Niveau. Nach der sorgfältigen Lese von Hand werden die Trauben in den klassischen Granitbecken, den sogenannten Lagares, noch immer traditionell mit den Füßen gestampft. Diese Methode garantiert eine besonders schonende und gleichzeitig intensive Extraktion der feinen Aromen und reifen Gerbstoffe aus den Traubenhäuten. Nach der gezielten Unterbrechung der Gärung reift der Wein für etwa zwei Jahre in großen Holzfässern in den kühlen Kellern von Vila Nova de Gaia, bevor er unfiltriert abgefüllt wird, um seine ursprüngliche Kraft und Komplexität vollends zu bewahren.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer faszinierenden Konzentration und einer fast jugendlichen Vitalität. Schon im Glas besticht er durch ein tiefes Purpurrot mit fast schwarzem Kern. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Parfüm aus reifen Brombeeren, Cassis und den für Vargellas so typischen, eleganten Noten von Veilchen und wilden Kräutern, unterlegt von feiner Bitterschokolade und einem Hauch von Graphit. Am Gaumen zeigt sich dieser Port ungemein kraftvoll, aber mit einer seidigen Textur und einer fantastisch stützenden Säurestruktur, die die opulente Frucht perfekt balanciert. Das Finale ist von einer mineralischen Präzision und einer Länge geprägt, die noch minutenlang nachhallt – ein grandioser Solist für kontemplative Stunden, der jetzt schon begeistert, aber über Jahrzehnte hinweg im Keller reifen kann.