Domaines Ott Rosé Clos Mireille Domaines Ott 2024

Der Clos Mireille Rosé der Domaines Ott ist weit mehr als nur ein Wein; er ist die flüssige Verkörperung eines Lebensgefühls, eine Cru Classé Legende aus der Provence, die seit Generationen den Maßstab für Eleganz und Finesse setzt.

Das Terroir: Maritimes Herz an der Côte d’Azur
Das Gut Clos Mireille liegt in einer einzigartigen Position, direkt am Ufer des Mittelmeers in La Londe-les-Maures. Dieser historische Weinberg, dessen Böden von Schiefer und Ton dominiert werden, profitiert von einer ständigen, kühlenden Brise vom Meer. Dieses außergewöhnliche maritime Mikroklima ist das Alleinstellungsmerkmal und verleiht dem Wein seine unvergleichliche mineralische Präzision und die subtile, fast salzige Saftigkeit im Abgang.

Cuvée und Ausbau: Finesse im Coeur de Grain
Die Kunst der Domaines Ott zeigt sich in der meisterhaften Assemblage. Die klassische provenzalische Cuvée, vorrangig aus Grenache, Cinsault und Rolle (Vermentino), wird mit äußerster Sorgfalt vinifiziert. Das Schlüsselwort ist hier "Coeur de Grain" – es wird nur das allerbeste Herzstück des Saftes verwendet. Der Ausbau erfolgt behutsam in großen Holzfässern (Foudres), die dem Rosé Struktur und eine feine Textur verleihen, ohne die betörende Frische zu dominieren.

Dieser Rosé ist eine Offenbarung, ein Wein, der mit seiner Eleganz und Tiefe das provenzalische Terroir in jeder Facette zelebriert. Der Clos Mireille ist mehr als ein Getränk; er ist eine feingliedrige, komplexe und zutiefst begeisternde Weinpersönlichkeit.

Auf den ersten Blick: Rosé-Brillanz in der Amphorenflasche
Schon der Anblick ist eine Verführung. Im charakteristischen, bauchigen Flaschenkörper ruht ein Rosé von verführerischer, blass-zartrosa Farbe, die von lichten, subtil goldglänzenden Reflexen durchzogen wird. Es ist jener berühmte, helle Ott-Farbton, der sofort höchste Qualitätsansprüche signalisiert. Die Brillanz ist makellos.

In der Nase die Umarmung von Blüte und Gischt
Die Nase wird von einer unvergleichlichen Finesse empfangen. Von atemberaubender Klarheit und Tiefe, fast schwebend leicht, aber dabei nie oberflächlich. Es dominieren reife, doch stets feingliedrige Aromen von weißen Blüten, saftigem, weißem Pfirsich und der Schale von rosa Grapefruit. Doch erst die subtilen, mineralischen Noten, ein Hauch von Kreide und jener typische, ganz leise salzige maritime Ton, machen die Komplexität des Clos Mireille aus. Die leichte Würze von wildem Thymian und Fenchel komplettiert das Bild eines perfekten mediterranen Sommergartens.

Am Gaumen: Die Essenz der Harmonie
Am Gaumen zeigt der Clos Mireille seine ganze Cru Classé Klasse. Die Textur ist ein Meisterstück der Balance: cremig und fast zartschmelzend im Auftakt, baut er sofort eine straffe, aber nicht aggressive mineralische Spannung auf. Die Fruchtaromen – diesmal um eine Spur roter Beeren und saftiger Melone ergänzt – werden von einer gestochen scharfen, perfekt integrierten Säure getragen. Was diesen Rosé so episch macht, ist seine Länge und Tiefe. Er füllt den Mund mit Geschmack, ohne je schwer zu wirken. Man schmeckt das Schiefer- und Ton-Terroir von La Londe-les-Maures, das dem Wein diese einzigartige salzige Sapidität und einen tiefgründigen, fast steinigen Charakter verleiht. Das ist keine einfache Terrassenfreude, sondern ein gastronomischer Rosé, der mit jedem Schluck mehr Schichten seiner Komplexität enthüllt.

Eleganz und Abgang
Das Finale ist lang, präzise und unendlich elegant. Es verabschiedet sich mit einem zitronigen Nachhall und der feinen Würze mediterraner Kräuter. Der Clos Mireille 2024 hinterlässt den Eindruck einer perfekten Harmonie – er ist frisch und leichtfüßig, aber gleichzeitig strukturiert und tiefgründig. Ein Rosé, der nicht nur den Durst stillt, sondern das Gemüt beflügelt und die feinsten Gerichte der Sommerküche auf ein neues Niveau hebt.