Albiger Schloß Hammerstein Bacchus Kabinett (Lieblich) Jung & Knobloch 2024

Aromatisches Füllhorn aus Rheinhessen: Albiger Schloß Hammerstein Bacchus Kabinett von Jung & Knobloch

Das renommierte Weingut Jung & Knobloch aus Albig im Herzen Rheinhessens steht seit Generationen für charakterstarke Weine, die mit handwerklicher Präzision und tiefer Verbundenheit zur Natur entstehen. Die Region Rheinhessen, geprägt von sanften Hügelketten und einem fast mediterranen Mikroklima, bietet ideale Bedingungen für anspruchsvollen Weinbau. In der herausragenden Einzellage Albiger Schloß Hammerstein finden die Reben auf fruchtbaren Löss-Lehm-Böden perfekten Halt. Diese Böden speichern Wärme sowie Feuchtigkeit optimal und verleihen den Weinen eine bemerkenswerte Saftigkeit und eine feine mineralische Grundierung. Jung & Knobloch versteht es meisterhaft, dieses besondere Terroir in die Flasche zu bringen und Weine zu erzeugen, die durch Klarheit, Reintönigkeit und pure Lebensfreude bestechen.

Im Mittelpunkt dieses außergewöhnlichen Weißweins steht die Rebsorte Bacchus, eine traditionsreiche Kreuzung, die aus Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau hervorgegangen ist. Bacchus gilt als faszinierender Exot unter den heimischen Rebsorten und ist weltbekannt für seine überbordende, hocharomatische Ausdruckskraft. Wenn diese Rebe mit so viel Fingerspitzengefühl wie bei Jung & Knobloch kultiviert wird, entfaltet sie ein wahres Feuerwerk der Sinne. Die Rebsorte bringt von Natur aus eine betörende Fruchtfülle und eine milde Säurestruktur mit, was sie zum idealen Partner für feinfruchtige, lieblich ausgebaute Weine macht. Im Albiger Schloß Hammerstein zeigt sich der Bacchus von seiner allerbesten Seite und demonstriert eindrucksvoll, warum er eine so treue Fangemeinde besitzt.

Der schonende Ausbau im Keller erfolgt temperaturgesteuert im Edelstahltank, um die primärfruchtige Brillanz und die feinen floralen Nuancen der Bacchus-Traube vollständig zu bewahren. Das Ergebnis im Glas ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus reifer Exotik und spielerischer Leichtigkeit, wie es nur ein echter Kabinett-Wein aufweisen kann. Schon das Bukett verzaubert mit intensiven Aromen von saftigem Pfirsich, reifer Maracuja und frischer Honigmelone, fein untermalt von einem Hauch von Holunderblüten und einer dezenten Muskatwürze. Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein wunderbar cremig und schmelzig. Die feine Restsüße ist perfekt integriert und steht in einem harmonischen Dialog mit einer dezenten, belebenden Frische, die den Wein niemals schwer wirken lässt.

Der Jahrgang präsentiert sich von einer besonders balancierten und ausdrucksstarken Seite. Die Witterungsbedingungen des Weinjahres ermöglichten eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben, wodurch sich die intensiven Aromen des Bacchus optimal konzentrieren konnten, während die vitale Struktur erhalten blieb. Dieser liebliche Kabinett ist eine absolute Empfehlung für gesellige Runden, laue Sommerabende oder als kongenialer Begleiter zu asiatischen, leicht scharfen Gerichten mit Ingwer und Zitronengras sowie zu fruchtigen Desserts. Ein Wein, der mit viel Herzblut erzeugt wurde und bei jedem Schluck puren Genuss verspricht.