Brut Spumante Cuvee Prive Cielo e Terra

Cielo e Terra Brut Spumante Cuvée Privée – Prickelnde Eleganz und lebendige Frische aus dem Herzen des Veneto

Die Verbindung von tief verwurzelter Familientradition und einer zukunftsweisenden, nachhaltigen Philosophie zeichnet das renommierte Weingut Cielo e Terra im norditalienischen Venetien aus. Seit Generationen gelingt es der Familie Cielo in enger Kooperation mit den Winzern der Colli Berici, Weine von bemerkenswerter Authentizität und handwerklicher Präzision zu vinifizieren. Im Fokus steht dabei stets der respektvolle Umgang mit den natürlichen Ressourcen, was sich in einer beeindruckenden Lebendigkeit und Klarheit der Erzeugnisse widerspiegelt. Das hochgeschätzte Haus versteht es meisterhaft, die Seele der Region in die Flasche zu bringen und anspruchsvollen Genießern zugänglich zu machen.

Das Veneto, geprägt von sanften Hügellandschaften, kalkreichen Böden und einem milden, durch die nahen Alpen geschützten Klima, bietet die idealen Bedingungen für erstklassige Schaumweine. Die kühlen Nächte und warmen Tage der Region fördern eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die essenzielle Säurestruktur und die feingliedrigen Aromen perfekt erhalten bleiben. Aus diesem einzigartigen Terroir schöpft das Cuvée Privée seine faszinierende Mineralität und animierende Frische, die das anspruchsvolle Handwerk der Region auf schönste Weise repräsentiert.

Für das exquisite Cuvée Privée wurden sorgfältig selektierte Rebsorten par excellence vermählt. Die weiße Rebsorte Garganega, bekannt für ihre feine Struktur und zarte Mandelnote im Nachhall, bildet das charakterstarke Fundament. Ergänzt wird sie durch die spritzige Glera, die dem Schaumwein seine typisch fruchtigen Nuancen von grünem Apfel, saftiger Birne und weißen Blüten verleiht. Zusammen formen diese klassischen Rebsorten des Veneto ein harmonisches Zusammenspiel, das durch Eleganz und eine wunderbare Balance zwischen Fruchtschmelz und vitaler Säure besticht.

Die schonende Pressung und die temperaturkontrollierte Vergärung nach der Charmat-Methode bewahren die pure Primärfrucht und verleihen diesem Brut Spumante seine feinperlige, anhaltende Mousseux. Im Glas präsentiert sich das Cuvée in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet betört mit Noten von Zitrusfrüchten, Jasmin und einem Hauch von frisch gebackenem Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Spumante wunderbar cremig, druckvoll und dennoch ungemein elegant – ein anspruchsvoller Aperitif und vielseitiger Speisenbegleiter, der die unbeschwerte italienische Lebensfreude mit jedem Schluck spürbar macht.