Cataratto Casa Vinicola Firriato Branciforti dei Bordonaro 2025

Branciforti dei Bordonaro Catarratto – Die pure mediterrane Frische Siziliens von Firriato

Im äußersten Westen Siziliens, wo die sanften Hügel der Provinz Trapani vom intensiven Licht des Südens geflutet und von stetigen Meeresbrisen gekühlt werden, liegt das historische Weingut Branciforti dei Bordonaro. Unter der visionären Führung der renommierten Casa Vinicola Firriato hat sich dieses geschichtsträchtige Landgut zu einer echten Perle des sizilianischen Weinbaus entwickelt. Hier verschmelzen jahrhundertealte landwirtschaftliche Traditionen mit modernster Kellertechnik. Das unverkennbare Terroir, geprägt von tiefgründigen Lehm- und Kalkböden, bietet die perfekten Bedingungen für Weine voller Charakter und Authentizität, die die unbändige Energie der Insel in sich tragen.

Die Seele dieses außergewöhnlichen Weißweins ist die autochthone Rebsorte Catarratto, ein wahrer Schatz der sizilianischen Weinidentität. Lange Zeit im Schatten internationaler Sorten stehend, erlebt sie hier eine fulminante Renaissance. Catarratto zeichnet sich durch eine feine Balance aus lebendiger Säure, eleganter Struktur und einer faszinierenden Aromenvielfalt aus. Die Trauben für diesen Wein profitieren von den extremen Temperaturunterschieden zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten, was den Beeren eine wunderbare aromatische Komplexität verleiht, ohne dass sie ihre essentielle Frische verlieren.

Im Weinkeller wird mit äußerster handwerklicher Sorgfalt gearbeitet, um die rebsortentypischen Eigenschaften unverfälscht auf die Flasche zu bringen. Nach einer schonenden Pressung der Trauben erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, gefolgt von einem feinen Hefelager. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, um die knackige Frucht und die mineralische Präzision der Catarratto-Traube in den Vordergrund zu stellen. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Klarheit und einer animierenden Lebendigkeit, die den unbeschwerten Lebensstil Süditaliens perfekt transportiert.

Im Glas offenbart sich ein strahlendes Strohgelb mit jugendlichen, grünlichen Reflexen. Das Bukett verzaubert mit einem vielschichtigen Bouquet von weißen Frühlingsblüten, frischer Grapefruit, reifem Weinbergspfirsich und einer subtilen Note von mediterranen Wildkräutern wie Thymian und Salbei. Am Gaumen zeigt sich der Wein herrlich saftig, getragen von einer perfekt integrierten, animierenden Säurestruktur. Das Finale überrascht mit einem feinen, fast salzigen Nachhall, der direkt an die salzige Gischt des nahen Mittelmeers erinnert. Ein wunderbar vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten oder einfach als anspruchsvoller Solist auf der Terrasse begeistert.