Shamaris (Grillo) Cusumano 2024

Cusumano Shamaris Grillo – Sizilianische Frische und alpine Eleganz aus dem Spitzen-Terroir der Tenuta Ficuzza

Sizilien wird in der Weinwelt oft mit glühender Hitze, kargen Landschaften und schweren, dichten Rotweinen assoziiert. Doch das renommierte Weingut Cusumano, geführt von den visionären Brüdern Alberto und Diego, beweist auf eindrucksvolle Weise, dass die faszinierende Mittelmeerinsel auch die Heimat für hochelegante, finessenreiche Weißweine mit fast schon kühlem Charakter ist. Die Trauben für den Shamaris reifen in den spektakulären Höhenlagen der Tenuta Ficuzza im Hinterland von Palermo. Auf rund 700 Metern über dem Meeresspiegel profitieren die Reben von ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen heißen Tagen und erfrischend kühlen Nächten. Diese klimatische Besonderheit ist das große Geheimnis hinter der vibrierenden Lebendigkeit und der mineralischen Spannung, die diesen Weißwein so außergewöhnlich machen.

Im Glas zeigt sich der Shamaris in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Er wird reinsortig aus der autochthonen Rebsorte Grillo gekeltert. Bei diesem Wein wurde ganz bewusst auf ein Cuvee verzichtet, um die pure, unverfälschte Identität dieser traditionellen sizilianischen Traube ins Glas zu bringen. Grillo zeichnet sich durch eine wunderbare Balance aus saftiger Frucht und einer fast salzigen Mineralität aus. Das feingliedrige Bukett des Shamaris verströmt betörende Aromen von weißen Pfirsichen, spritziger Grapefruit und grünem Apfel, fein unterlegt mit mediterranen Kräutern wie Thymian und Salbei sowie einem zarten Hauch von Jasmin. Es ist diese Kombination aus südländischem Charme und kühler Präzision, die den Wein so unwiderstehlich macht.

Die Weinbereitung bei Cusumano folgt einer klaren Philosophie: Die Frucht und die Herkunft müssen im Vordergrund stehen. Nach einer schonenden Pressung und einer temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe. Dieses sorgsame Hefelager verleiht dem Shamaris eine wunderbare Schmelzigkeit und Textur am Gaumen, die einen perfekten Kontrapunkt zu der animierenden, perfekt integrierten Säure bildet. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Klarheit, Frische und Tiefe. Jeder Schluck hinterlässt ein Gefühl von Lebendigkeit und erinnert an eine frische Meeresbrise, die über die heißen Felsen Siziliens weht.

Dieser charaktervolle Grillo ist weit mehr als nur ein erfrischender Sommerwein. Er ist ein anspruchsvoller, vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, feinen Pasta-Gerichten mit Muscheln oder auch zu frischem Ziegenkäse passt. Mit dem Shamaris ist dem Weingut Cusumano ein echtes Meisterwerk gelungen, das die wilde Schönheit und die klimatischen Extreme Siziliens in flüssiger Form einfängt. Ein Wein, den man einfach im Keller haben muss, um anspruchsvollen Genuss und pure Trinkfreude auf höchstem Niveau zu erleben.