Sauvignon Blanc Kalk und Kreide Weingut Tement 2024

Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide – Die Essenz des steirischen Bodens
Ein guter Wein ist Ausdruck seines Terroirs und der Philosophie des Winzers. Der Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide  verkörpert diese Überzeugung perfekt. Er ist der ideale Einstieg in die Welt der Tement-Weine und zeigt eindrucksvoll, was die Südsteiermark so besonders macht.

Kalk & Kreide - Der Name ist Programm 
Kalk & Kreide beschreibt die einzigartigen Böden, auf denen die Trauben für diesen Wein gedeihen. Diese Weingärten liegen auf 380 bis 480 Metern Seehöhe und sind geprägt von einem mineralreichen Untergrund aus Kalkmergel und Opok. Opok ist eine spezielle, sehr dichte und karge Mergelart, die typisch für die Südsteiermark ist. Diese Böden zwingen die Reben, tief zu wurzeln, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Das Ergebnis? Ein Sauvignon Blanc, der eine unverwechselbare Mineralität und eine faszinierende Komplexität entwickelt, die weit über das hinausgeht, was man von einem "Basiswein" erwarten würde.

Der Jahrgang: Frische und Finesse
Der Jahrgang war in der Südsteiermark war geprägt von guten Bedingungen, die eine optimale Reifung der Sauvignon Blanc-Trauben ermöglichten. Ein milder Winter und ein warmer Frühling führten zu einem frühen Austrieb. Die Sommermonate waren von ausreichend Niederschlag und warmen Temperaturen gekennzeichnet, was eine gesunde Traubenentwicklung förderte. Das Ergebnis sind Weine mit einer lebendigen Frische, klaren Fruchtaromen und einer ausgezeichneten Finesse. Der Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide spiegelt diese Harmonie des Jahrgangs eindrucksvoll wider.

Die Kunst der Vinifikation: Weniger ist mehr
Bei Tement wird Wert auf eine schonende und natürliche Weinbereitung gelegt, die das Terroir in den Vordergrund stellt. Die Trauben für den Kalk & Kreide Sauvignon Blanc werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Fermentation spontan im Edelstahltank und in großen Holzfässern, ausschließlich mit den natürlichen Hefen des Weinbergs. Der Wein reift für etwa sechs Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Textur und Tiefe verleiht, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Auf diese Weise entsteht ein authentischer und ausdrucksstarker Sauvignon Blanc.

Verkostungsnotiz: Lebendig, klar und mineralisch
Im Glas präsentiert sich der Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide in einem hellen, strahlenden Gelbgrün. Die Nase wird sofort von animierenden Noten von knackigem grünem Apfel, saftiger Stachelbeere und einem Hauch von Cassis begeistert. Dazu gesellen sich feine, kreidige Mineralnoten, die seine Herkunft verraten. Am Gaumen ist er ungemein frisch und präzise, mit einer lebhaften Säure, die perfekt in die Fruchtaromatik eingebunden ist. Die typische Kalk-Mineralität sorgt für einen salzigen Zug und einen langen, animierenden Abgang. Ein schlanker, aber ausdrucksstarker Wein, der pure Trinkfreude bereitet.

Genussempfehlung: Ein Allrounder für jeden Anlass
Dieser vielseitige Sauvignon Blanc ist der perfekte Begleiter für unkomplizierte Genussmomente. Er passt hervorragend zu leichten Salaten, Vorspeisen, Fischgerichten (z.B. Forelle Müllerin Art), Meeresfrüchten oder einfach als erfrischender Aperitif an einem warmen Abend. Seine Klarheit und Frische machen ihn zu einem echten Publikumsliebling.

Unser Fazit: Authentischer Genuss für jeden Tag
Der Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide ist ein hervorragendes Beispiel für einen zugänglichen und dennoch charaktervollen Wein, der die Handschrift von Tement und das Terroir der Südsteiermark wunderbar widerspiegelt.