Sauvignon Blanc Zieregg Kapelle Weingut Tement 2021 BIO

Zieregg – Ein Ort der Besonderheit in der Steiermark
Die Riede Zieregg, gelegen in der malerischen Südsteiermark, ist kein gewöhnlicher Weinberg. Sie ist eine Legende. Mit ihrer einzigartigen geologischen Beschaffenheit – vom Muschelkalk des Ur-Mittelmeeres geprägt – bietet sie ideale Bedingungen für den Sauvignon Blanc. Die Reben wurzeln tief in diesem kargen Boden, der ihnen eine unvergleichliche Mineralität und Komplexität verleiht. Die kühle Luft aus den umliegenden Wäldern und die exponierte Südlage sorgen für eine perfekte Reifung der Trauben, die von den ersten Sonnenstrahlen bis zum späten Nachmittag profitieren.

Die Kapelle: Eine Hommage an die Natur
Der Zusatz "Kapelle" im Namen dieses Weines ist nicht nur eine Bezeichnung, sondern eine Referenz an die kleine Kapelle, die majestätisch auf dem höchsten Punkt der Riede Zieregg thront. Umgeben von den ältesten Sauvignon Blanc Rebstöcken des Weinguts, blickt sie über die Weingärten und symbolisiert die tiefe Verbundenheit von Tement mit ihrer Heimat und der Natur. Von hier aus stammen die Trauben für diesen Großen Steirischen Klassiker (STK) – eine Qualitätsbezeichnung, die für höchste Ansprüche steht.

Präzision und Eleganz
Der Jahrgang war in der Südsteiermark durch eine außergewöhnliche Balance gekennzeichnet. Nach einem eher kühlen Frühling und einem feuchten Mai folgten ein schöner Sommer und ein milder, sonniger Herbst. Diese Bedingungen führten zu einer perfekten Reifung der Sauvignon Blanc Trauben, die bei optimaler physiologischer Reife geerntet wurden. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Präzision, klarer Frucht und einer beeindruckenden Struktur.

Verkostungsnotiz: Ein Wein mit Tiefe und Charakter
Die Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc präsentiert sich im Glas mit einer strahlenden Farbe. In der Nase entfaltet der Wein ein komplexes Bouquet von reifer Stachelbeere, Cassis und einem Hauch von exotischen Früchten, unterlegt mit einer feinen Mineralität und subtilen Anklängen von Feuerstein. Am Gaumen zeigt er sich elegant, mit einer lebendigen Säure und einer beeindruckenden Dichte. Die Fruchtaromen werden von einer salzigen Mineralität getragen, die dem Wein eine enorme Tiefe und einen langen, nachhaltigen Abgang verleiht. Ein Sauvignon Blanc, der seine Herkunft nicht verleugnet und mit jedem Schluck die Besonderheit des Zieregg widerspiegelt.

Genussempfehlung: Ein vielseitiger Begleiter
Dieser außergewöhnliche Sauvignon Blanc ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Seine Struktur und Mineralität harmonieren hervorragend mit gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügelgerichten und gereiftem Ziegenkäse. Er ist aber auch ein fantastischer Solist, der zum Nachdenken anregt und die Sinne belebt.

Handwerk und Philosophie: Weingut Tement
Das Weingut Tement steht für eine konsequente Philosophie, die auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur basiert. Die Familie Tement, angeführt von Manfred und Armin Tement, bewirtschaftet ihre Weinberge nach ökologischen Grundsätzen und legt größten Wert auf die individuelle Behandlung jeder einzelnen Parzelle. Das Ergebnis sind Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln und eine unverwechselbare Handschrift tragen.

Unser Fazit: Ein Muss für Liebhaber großer Sauvignon Blancs
Die Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc von Tement ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Erfahrung. Ein Wein, der die Kraft des Bodens, die Präzision des Jahrgangs und die Meisterschaft des Winzers in sich vereint. Bei c-und-d.de sind wir stolz, Ihnen dieses Juwel anbieten zu können. Erleben Sie die Südsteiermark in ihrer schönsten Form – ein Glas Zieregg Kapelle wird Sie begeistern.