1682 MCC Chardonnay Steenberg | 6Fl.

Wenn es um die Weinwelt Südafrikas geht, hat man sofort Bilder von strahlender Sonne, malerischen Bergen und einer pulsierenden Lebensfreude im Kopf. Das Weingut Steenberg, das älteste Weingut am Kap, hat es geschafft, diese Essenz in Weine von beeindruckender Eleganz zu verwandeln. Der 1682 MCC Chardonnay ist das absolute Glanzstück dieser Arbeit.

MCC, das steht für Méthode Cap Classique, ist Südafrikas Antwort auf den Champagner. Und ich sage Ihnen, die Methode der Flaschengärung, die hier angewandt wird, ist nicht nur eine Hommage an das französische Vorbild, sie hat eine ganz eigene, faszinierende Persönlichkeit entwickelt. Benannt nach dem Gründungsjahr des Weinguts, trägt dieser Schaumwein die Geschichte und das Erbe Steenberg in sich. Die Trauben stammen von den kühlen, hochgelegenen Weinbergen am Kap, wo der atlantische Ozean eine frische Brise weht und dem Chardonnay seine knackige Säure und seine Eleganz verleiht.

Schon im Glas tanzt er in einem leuchtenden, hellen Strohgelb. Die Perlage ist so fein und unaufhörlich, dass sie wie eine Kette von winzigen Perlen an die Oberfläche steigt. Die Nase? Ein Bouquet, das Sie sofort fesselt: frische Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte vermischen sich mit feinen, briocheartigen Noten und einem Hauch von gerösteten Nüssen, die durch die lange Reifung auf der Hefe entstehen. Und dann der erste Schluck – ein wahrer Genussmoment! Er ist wunderbar trocken und erfrischend, mit einer cremigen Textur und einer lebendigen Säure, die den Gaumen aufweckt. Die Aromen spiegeln sich wider und werden von einer beeindruckenden Finesse getragen. Dieser Wein hat eine Seele, die man nicht nur schmeckt, sondern fühlt.

Ein Glas 1682 MCC Chardonnay ist wie ein Kurztrip an die Küste Südafrikas – ein purer, unvergesslicher Genuss. Er ist der perfekte Aperitif, der ideale Begleiter zu Austern und Meeresfrüchten.