Allesverloren Shiraz Allesverloren Wine Estate 2023

Allesverloren Shiraz – Ein kraftvoller Rotwein-Klassiker aus dem südafrikanischen Swartland

Die Geschichte von Allesverloren Wine Estate reicht weit zurück und ist eng mit der Pionierzeit des südafrikanischen Weinbaus verbunden. Am malerischen Hang des Kasteelbergs im Riebeek Valley gelegen, gilt das Weingut als die älteste registrierte Weinfarm im Swartland. Der Name „Allesverloren“ zeugt von historischen Entbehrungen im 18. Jahrhundert, doch heute steht das Gut für einen unschätzbaren Reichtum an Weinkultur. Die Region Swartland zeichnet sich durch ein extremes Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen, feuchten Wintern aus. Die Reben wachsen auf kargen, tiefgründigen Schiefer- und Verwitterungsböden, die den Weinen ihre unverwechselbare Struktur, Tiefe und eine feine mineralische Ader verleihen.

Der Shiraz ist zweifellos die Paraderebsorte des Swartlands und findet auf Allesverloren geradezu ideale Bedingungen vor. Die Rebe, im französischen Rhonetal als Syrah bekannt, bringt unter der südafrikanischen Sonne eine faszinierende Kombination aus urwüchsiger Kraft und eleganter Würze hervor. Durch den Verzicht auf künstliche Bewässerung bei einem Großteil der alten Rebbestände, dem sogenannten Dryland-Farming, dringen die Wurzeln extrem tief in den Boden ein, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Dies führt zu hochkonzentrierten, kleinbeerigen Trauben, die dem Wein ein tiefes Rubinrot und ein komplexes Aromenspektrum von dunklen Waldbeeren, reifen Pflaumen und dem typischen, fein gemahlenen schwarzen Pfeffer verleihen.

Im Keller wird dieser Charakter durch eine präzise Vinifikation und einen meisterhaften Holzausbau vollendet. Nach der traditionellen Maischegärung reift der Wein für viele Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der aktuelle Jahrgang zeigt eindrucksvoll, wie perfekt die Balance zwischen der opulenten Fruchtkonzentration und der feinen Holzstruktur gelingen kann. Die Tannine sind bemerkenswert reif und geschmeidig, perfekt integriert und geben dem Wein ein stabiles Gerüst, ohne jemals schwer zu wirken. Es ist das Spiel aus dunkler Schokolade, sanften Rauchnoten und einer lebendigen Säurestruktur, das diesen Jahrgang so besonders auszeichnet.

Beim Genuss offenbart sich ein wahres Monument südafrikanischer Rotweinkunst. In der Nase verführen intensive Aromen von Brombeerkonfitüre, umhüllt von feinen Nuancen von Zigarrenkiste, Nelke und Speck. Am Gaumen zeigt sich der Shiraz dicht und samtig, mit einem langanhaltenden, würzigen Finale, das noch lange nachhallt. Dieser Wein ist ein fantastischer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, geschmorter Lammkeule, Wild oder reifem Käse. Er verkörpert die wilde, ungezähmte Seele des Swartlands und bringt die pure Wärme Südafrikas direkt ins Glas – ein echtes Erlebnis für jeden Liebhaber charakterstarker Rotweine.