Campill Pranzegg 2019

Pranzegg Campill – Ein meisterhaftes Rotwein-Cuvée aus den Steillagen Südtirols

Das Weingut Pranzegg, geführt von Martin und Marion Gojer, steht wie kaum ein anderes für eine Renaissance des Südtiroler Weinbaus abseits des Mainstreams. Oberhalb des Bozner Talkessels bewirtschaften die beiden ihre Weinberge konsequent biodynamisch. Hier wird Handarbeit nicht nur als Begriff, sondern als absolute Lebenseinstellung verstanden. Mit viel Geduld, minimalen Eingriffen im Keller und einem tiefen Respekt vor der Natur entstehen charakterstarke Weine, die Ecken und Kanten haben dürfen und gerade deshalb eine faszinierende Lebendigkeit ausstrahlen. Pranzegg zeigt eindrucksvoll, dass Südtiroler Rotweine weit mehr sein können als bloße Schmeichler – sie sind tiefgründige Terroir-Botschafter von internationalem Format.

Die Trauben für den Campill entstammen einer historischen Steillage, die von warmen Porphyr- und Lehmböden geprägt ist. Diese kargen, mineralischen Bedingungen zwingen die Reben, tief zu wurzeln, was dem Wein eine markante, salzige Ader verleiht. Das Mikroklima im Bozner Becken mit seinen heißen Sommertagen und den kühlen Fallwinden in der Nacht sorgt für eine perfekte Balance zwischen physiologischer Reife und lebendiger Säurestruktur. Es ist genau dieses klimatische Spannungsfeld, das dem Wein seine unnachahmliche Frische und Langlebigkeit schenkt.

Im Mittelpunkt von diesem außergewöhnlichen Rotwein steht die traditionelle Rebsorte Vernatsch, die hier im gemischten Satz durch kleine Anteile von Lagrein ergänzt wird. Das Cuvée zeigt die oft unterschätzte Vernatsch-Traube von einer völlig neuen, anspruchsvollen Seite. Während die Rebsorte sonst oft für leichte, unkomplizierte Weine steht, bringt sie in diesem Zusammenspiel eine noble Eleganz, Aromen von Wildkirschen, Granatapfel und getrockneten Alpenkräutern ein. Der Lagrein steuert im Hintergrund eine feine dunkle Würze, Struktur und ein stabiles Gerbstoffgerüst bei, wodurch das Cuvée eine bemerkenswerte Tiefe und Vielschichtigkeit erlangt.

Die minimalistische Philosophie des Kellers setzt sich im Glas nahtlos fort. Vergoren wird spontan mit den weineigenen Hefen, gefolgt von einer behutsamen Reife im großen Holzfass und Beton. Unfiltriert und mit minimaler Schwefelung gefüllt, präsentiert sich der Wein im aktuellen Jahrgang in einer bestechenden Form. Die feinkörnige Tanninstruktur und die packende Säure tragen eine kühle, fast schwebende Frucht, die von rauchigen Noten, schwarzem Tee und einer feinen Reduktionswürze begleitet wird. Dieser Jahrgang vibriert förmlich vor Energie, Saftigkeit und Eleganz. Ein anspruchsvoller, tiefgründiger Genuss, der im großen Glas sein volles, vielschichtiges Potenzial entfaltet und wunderbar zu feinen Fleischgerichten oder gereiftem Käse harmoniert.