Chianti Classico Tenuta Fontodi 2022

Fontodi Chianti Classico – Ein Meisterwerk aus der Conca d'Oro der Toskana

Die Tenuta Fontodi gehört zweifellos zu den strahlendsten Ikonen des Chianti Classico. Im Herzen von Panzano, eingebettet in das legendäre, amphitheaterförmige Tal der „Conca d’Oro“ (der goldenen Muschel), entstehen unter der visionären Leitung von Giovanni Manetti Rotweine von aristokratischer Eleganz und tiefgründiger Terroir-Prägung. Die Kombination aus kalkhaltigen Galestro-Böden, optimaler Südexposition und einem kühlen Kleinklima schafft hier Voraussetzungen, die für die Erzeugung absoluter Weltklasse-Weine prädestiniert sind. Seit Jahrzehnten setzt das Weingut konsequent auf biologische Bewirtschaftung und eine handwerkliche Präzision, die in jeder Flasche spürbar ist.

Im Zentrum dieses außergewöhnlichen Rotweins steht die Rebsorte Sangiovese, die bei Fontodi in ihrer reinsten, unkopierten Form interpretiert wird. Während viele Erzeuger in der Region auf das Cuvée mit internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot setzen, geht Fontodi bewusst den Weg der Puristik. Hier wird auf das klassische Cuvée verzichtet, um die anspruchsvolle Sangiovese solo brillieren zu lassen. Diese Rebsorte zeigt sich hier von ihrer edelsten Seite: Sie transportiert die karge Mineralität der Böden perfekt und besticht durch eine animierende Säurestruktur sowie ein festes, aber feinkörniges Tanningerüst. Nach einer schonenden Vergärung mit weingutseigenen Hefen reift der Wein für viele Monate in französischen Barriques und Tonneaux, wodurch er seine vollendete Balance, Tiefe und noble Struktur erhält.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer faszinierenden Balance aus jugendlicher Kraft und aristokratischer Finesse. Schon im Glas besticht der Wein durch ein tiefes, glänzendes Rubinrot. Das Bukett ist eine Offenbarung: Intensive Aromen von reifen Sauerkirschen, dunklen Waldbeeren und floralen Noten von Veilchen vermählen sich mit feinsten Nuancen von Tabak, Leder und einer subtilen, steinigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Chianti Classico. Die saftige Kirschfrucht wird getragen von einer perfekt integrierten, lebendigen Säure und dicht gewobenen, seidigen Tanninen. Das Finale ist langanhaltend, von feiner Würze geprägt und lässt die mineralische Frische des Terroirs noch lange nachklingen.

Dieser Rotwein ist weit mehr als nur ein klassischer Begleiter zu einem guten Essen; er ist der emotionale Botschafter einer ganzen Region. Er verkörpert die Seele der Toskana in Reinform und zeigt eindrucksvoll, warum die Weine von Fontodi weltweit diesen legendären Ruf genießen. Als kongenialer Speisenbegleiter glänzt er zu klassischen Gerichten der toskanischen Küche wie Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wildschwein oder gereiftem Pecorino. Ein Wein, der schon jetzt in seiner Jugend mitreißt, aber auch über ein enormes Reifepotenzial verfügt, um in den kommenden Jahren noch weiter an Komplexität zuzulegen.