Cabernet Sauvignon Spottswoode 2017

Spottswoode Cabernet Sauvignon – Ein Klassiker der Napa Valley
Wenn man über die Ikonen des Napa Valley spricht, kommt man am Spottswoode Cabernet Sauvignon nicht vorbei. Er ist die Verkörperung von Eleganz und Finesse, ein Wein, der sich bewusst von den oft überbordend kräftigen Weinen des Tals abhebt. Das Weingut Spottswoode, gelegen in St. Helena, wird seit 1972 von der Familie Novak geführt und hat sich einen legendären Ruf für seine konstant hohe Qualität erarbeitet. Die Weinberge von Spottswoode sind seit 1882 mit Reben bepflanzt, und dieser historische Boden ist ein entscheidender Faktor für die einzigartige Stilistik der Weine. Die Familie Novak hat das Gut als eine der ersten im Napa Valley vollständig auf biodynamischen Weinbau umgestellt. Dieses Bekenntnis zu nachhaltiger Landwirtschaft und zum Respekt vor dem Terroir ist in jeder Flasche spürbar.

Im Glas zeigt sich der Spottswoode Cabernet Sauvignon in einem tiefen, leuchtenden Purpurrot. Er sieht kraftvoll aus, ohne jedoch zu schwer zu wirken. Die Nase ist eine Offenbarung: Ein komplexes, vielschichtiges Bouquet, das nicht mit lauter Frucht protzt, sondern mit einer beeindruckenden Tiefe. Schwarze Johannisbeere, dunkle Kirsche und Pflaume dominieren die Fruchtnoten, untermalt von feinen Nuancen von Zedernholz, Bleistiftmine und Tabak. Eine kühle, fast minzige Frische und eine subtile florale Note von Veilchen geben dem Wein eine unglaubliche Eleganz. Am Gaumen ist er perfekt ausbalanciert. Die Tannine sind unglaublich seidig und fein, fast schon pudrig. Die Säure ist lebendig und sorgt für eine großartige Struktur, die dem Wein eine enorme Langlebigkeit verleiht. Die Fruchtaromen der Nase spiegeln sich wider, ergänzt durch Schichten von Espresso, dunkler Schokolade und einem Hauch von Gewürzen. Der Abgang ist unfassbar lang und hinterlässt ein Gefühl von erhabener Harmonie.

Der Spottswoode Cabernet Sauvignon ist kein protziger Kraftprotz, sondern ein Wein, der durch seine Präzision, Ausgewogenheit und Finesse besticht. Er ist ein Wein, der sich mit den besten aus Bordeaux messen kann und doch die unverkennbare Handschrift des Napa Valley trägt. Ein wahrer Klassiker und ein Muss für jeden, der die feine Seite des Cabernet Sauvignon schätzt.