Soplo Malvasia Rafael Cambra 2021

Soplo Malvasia von Rafael Cambra – Ein faszinierender Weißwein-Geheimtipp aus Valencia

Das Weingut Rafael Cambra, gelegen im malerischen Hinterland von Valencia, gilt als echter Vorreiter für terroirbetonte und handwerklich hergestellte Weine. In der als "valencianische Toskana" bekannten Region Fontanars dels Alforins setzt der visionäre Weinmacher auf den Erhalt und die Renaissance autochthoner Rebsorten. Auf einer Höhe von über 600 Metern über dem Meeresspiegel finden die Reben hier ein Mikroklima vor, das von heißen Tagen und kühlen Nächten geprägt ist. Die kargen Kalksteinböden verleihen den Gewächsen eine bemerkenswerte Mineralität und Frische, die man in dieser warmen Mittelmeerregion kaum vermuten würde.

Für den Soplo Malvasia rückt Rafael Cambra eine Rebsorte ins Rampenlicht, die traditionell für ihre aromatische Vielfalt geschätzt wird. Die Malvasía-Traube bringt von Natur aus eine betörende Duftigkeit mit, die an weiße Blüten, reife Pfirsiche und subtile Kräuternoten erinnert. Im Keller wird mit äußerster Schonung gearbeitet, um diese feinen Primäraromen zu bewahren. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung mit weinbergseigenen Hefen reift der Wein für einige Zeit auf der Feinhefe. Dieser präzise Ausbau verleiht dem Weißwein eine wunderbar cremige Textur, ohne dass er seine animierende Lebendigkeit verliert.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Schon die erste Nase offenbart ein vielschichtiges Bouquet, das Eleganz und Tiefe perfekt vereint. Es duftet intensiv nach reifen gelben Steinfrüchten, frischen Zitrusnuancen und einem Hauch von mediterranen Wildkräutern, unterlegt von einer feinen salzigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Weißwein herrlich saftig und präzise strukturiert. Die vitale Säure balanciert den Schmelz des Hefelagers hervorragend aus, was zu einem langanhaltenden und erfrischenden Finale führt.

Dieser spanische Weißwein ist eine absolute Entdeckung für alle, die abseits der bekannten Pfade nach Charakter und Authentizität suchen. Der Soplo Malvasia meistert den Spagat zwischen unkompliziertem Trinkfluss und anspruchsvoller Tiefe par excellence. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder aromatischen Tapas. Ein Wein, der mit jedem Schluck die Sonne Valencias und die handwerkliche Akribie von Rafael Cambra ins Glas transportiert und pure Lebensfreude weckt.