CORTE DEL POZZO Bardolino Azienda Agricola Fasoli Gino 2024 BIO

Corte del Pozzo Bardolino von Fasoli Gino – Lebendige Eleganz und biologische Pionierarbeit aus dem Veneto

Das Weingut Azienda Agricola Fasoli Gino gehört zweifellos zu den absoluten Pionieren des biologischen und biodynamischen Weinbaus in Norditalien. Bereits seit den 1980er-Jahren verschreibt sich die Familie im Veneto mit unermüdlicher Leidenschaft und tiefer Demut vor der Natur dem ökologischen Anbau. Diese langjährige Erfahrung spürt man in jedem Schluck. Die Weinberge für das Corte del Pozzo Bardolino liegen in den sanften Hügeln nahe des Gardasees, wo die Reben von einem einzigartigen Mikroklima profitieren. Hier verschmelzen handwerkliche Präzision und der respektvolle Umgang mit den Ressourcen zu einem charakterstarken Rotwein, der die Seele seiner Herkunft perfekt widerspiegelt.

Die Appellation Bardolino, am östlichen Ufer des Gardasees gelegen, ist berühmt für ihre herrlich unkomplizierten, aber dennoch anspruchsvollen Rotweine. Das vom See gemäßigte Klima sorgt für warme Tage und kühle Nächte, was den Trauben eine optimale physiologische Reife bei gleichzeitig animierender Frische verleiht. Die eiszeitlichen Moränenböden der Region, reich an Kies und Kalk, schenken den Weinen eine feine Mineralität und eine filigrane Struktur. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich als ein Musterbeispiel für dieses einzigartige Terroir, das Frucht und Eleganz in vollkommener Harmonie vereint.

Das Herzstück dieses Rotweins ist das klassische Cuvée aus den traditionellen Rebsorten der Region: Corvina, Rondinella und Molinara. Jede dieser Sorten bringt ihre ganz eigene Persönlichkeit in das harmonische Zusammenspiel ein. Die Leitrebsorte Corvina liefert dem Cuvée seine tiefe Kirschfrucht, feine Würze und die samtige Struktur. Rondinella steuert florale Nuancen und ein solides Rückgrat bei, während die seltene Molinara mit ihrer lebendigen Säure und einer zarten Kräuternote für die unverwechselbare Frische und Leichtigkeit sorgt. Zusammen formen sie ein meisterhaft balanciertes Elixier, das die Lebensfreude des italienischen Nordens in Flaschen bannt.

Im Keller setzt Fasoli Gino auf einen schonenden Ausbau im Edelstahltank, um die pure Primärfrucht und die lebendige Energie der Trauben ungeschminkt zu erhalten. Im Glas zeigt sich das Cuvée in einem leuchtenden Rubinrot. Die Nase wird umschmeichelt von einem einladenden Bouquet aus saftigen roten Beeren, reifen Herzkirschen und einem Hauch von weißem Pfeffer sowie mediterranen Kräutern. Am Gaumen offenbart sich der Wein wunderbar trinkfreudig, mit feingeschliffenen Tanninen und einer saftigen, animierenden Säurestruktur, die dem feinen Schmelz die Waage hält. Ein anspruchsvoller und zugleich ungemein unkomplizierter Genuss, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Dieser Bardolino beweist eindrucksvoll, dass ein großartiger Rotwein nicht schwer und holzgeprägt sein muss, um tiefen Eindruck zu hinterlassen. Er empfiehlt sich ganz hervorragend als vielseitiger Speisenbegleiter, der leicht gekühlt zu klassischer Antipasti, feinen Pasta-Gerichten mit Tomatensauce oder auch zu gegrilltem Geflügel eine glänzende Figur macht. Ein ehrlicher, handwerklich meisterhafter Wein für Liebhaber des authentischen italienischen Lebensgefühls, der in keinem gut sortierten Weinkeller fehlen sollte.