Black Hole trocken Manz 2023

Manz Black Hole trocken – Ein Rotwein mit Tiefgang aus Rheinhessen
Dieser "Black Hole" vom Weingut Manz aus Weinolsheim in Rheinhessen zieht einen sofort in seinen Bann. Das Weingut Manz, ein echter Familienbetrieb, steht seit Generationen für tief verwurzelte Weinbautradition, gepaart mit einem modernen, qualitätsorientierten Anspruch. Sie sind Meister darin, die einzigartigen Löss- und Kalksteinböden ihrer besten Lagen in Weine zu übersetzen, die sowohl Charakter als auch eine beeindruckende Dichte besitzen.

Die Magie der Herkunft und die Rebsorte
Rheinhessen, das größte deutsche Weinanbaugebiet, hat in den letzten Jahrzehnten eine enorme Qualitätsentwicklung durchlaufen, und die Familie Manz ist ein leuchtendes Beispiel dafür. Der "Black Hole" stammt aus den besten Parzellen des Weinguts und ist eine kraftvolle Cuvée aus sorgfältig ausgewählten, dunkelfruchtigen Rebsorten, wobei die genaue Zusammensetzung oft das kleine Geheimnis des Winzers bleibt, um die stets beste Qualität und den gewünschten Stil zu garantieren. Man spürt jedoch die Präsenz von Sorten, die dem Wein Tiefe, Struktur und eine intensive Frucht verleihen – oft mit einem Fokus auf Dornfelder oder Spätburgunder als Basis, ergänzt durch weitere dunkle Varietäten, die Komplexität beisteuern.

Der Ausbau: Konzentration und Finesse
Das Besondere an diesem Wein ist seine Konzentration und die Art des Ausbaus. Die Trauben werden nur bei optimaler Reife geerntet und im Keller schonend verarbeitet. Der Wein erfährt eine längere Mazeration, um die tiefdunkle Farbe und die reichen Tannine zu extrahieren. Seinen letzten Schliff erhält der "Black Hole" durch den Ausbau in kleinen Eichenholzfässern (Barriques). Dieser behutsame Holzkontakt, der je nach Jahrgang variiert, integriert die Frucht perfekt, rundet die Tannine ab und schenkt dem Wein feine Noten von Vanille, Gewürz und einer subtilen Röstkomponente, ohne dass die Frucht überdeckt wird.

Ein Wein, der fesselt
Im Glas präsentiert sich der "Black Hole" in einem fast undurchdringlichen, tiefdunklen Granatrot. Das Aroma ist intensiv und vielschichtig: Es dominieren reife, schwarze Früchte wie Brombeere, schwarze Johannisbeere und Sauerkirsche, untermalt von dunkler Schokolade, Lakritz und einer feinen würzig-mineralischen Ader. Am Gaumen zeigt er sich trocken, vollmundig und sehr strukturiert. Die Tannine sind präsent, aber feinmaschig und exzellent eingebunden. Er besitzt eine großartige Balance zwischen der dichten Frucht, der stützenden Säure und der eleganten Holznote. Dieser Wein ist kein kurzweiliger Spaß, sondern ein seriöser, langer Rotwein, der jetzt schon großes Trinkvergnügen bereitet, aber auch über die nächsten Jahre in der Flasche noch weiter an Tiefe gewinnen wird. Ein faszinierendes Trinkerlebnis für alle, die dunkle, ausdrucksstarke Rotweine schätzen.