Ca' dei Frati Pratto:

Die Quintessenz eines mediterranen Traums – Restsüße Verführung am Gardasee
Manche Weine fangen die Seele einer Landschaft ein, destillieren ihre Essenz und schenken sie uns in jedem Glas. Der Pratto von Ca' dei Frati ist genau solch ein Wein – ein Meisterwerk vom Ufer des Gardasees, das mit seiner feinnervigen Restsüße und seiner betörenden Aromatik die Herzen im Sturm erobert. Er ist nicht einfach nur ein Weißwein, sondern ein flüssiges Gedicht, das von sonnenverwöhnten Nachmittagen, dem Glitzern des Wassers und der sanften Brise erzählt. Ein Wein, der Kenner begeistert und Liebhaber des Besonderen in seinen Bann zieht.

Ca' dei Frati: Die Weinkunst vom Gardasee – Tradition trifft Innovation Das Weingut Ca' dei Frati ist eine Institution am Südufer des Gardasees und untrennbar mit dem Aufstieg des Lugana-Gebiets zu einer der renommiertesten Weißweinregionen Italiens verbunden. Seit Generationen widmet sich die Familie Dal Cero mit größter Leidenschaft und einem tiefen Respekt vor ihrem einzigartigen Terroir dem Weinbau. Mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch und einer Mischung aus traditionellem Handwerk und modernster Kellertechnik schaffen sie Weine, die Authentizität und Finesse in sich vereinen. Während der Lugana die Paradedisziplin ist, zeigt Ca' dei Frati mit dem Pratto eine weitere Facette ihres Könnens. Bei diesem Wein setzt die Familie nicht nur auf autochthone Rebsorten, sondern ergänzt diese gekonnt mir internationalen Rebsorten. Der Name "Pratto" (Wiese) spiegelt die natürliche Schönheit und die Lebendigkeit der Region wider, aus der dieser außergewöhnliche Wein stammt.

Pratto: Einzigartige Harmonie durch feinnervige Restsüße
Das Besondere am Ca' dei Frati Pratto ist seine unverwechselbare Stilistik, die durch eine bemerkenswerte Balance und eine feinnervige Restsüße definiert wird. Anders als viele trockene Weißweine spielt der Pratto gekonnt mit diesem zarten Süßegrad, der ihn nicht nur außergewöhnlich charmant, sondern auch komplex und vielschichtig macht. Diese Restsüße ist dabei keineswegs aufdringlich; vielmehr fungiert sie als eleganter Katalysator, der die vielfältigen Fruchtaromen hervorhebt, die Textur umschmeichelt und dem Wein eine faszinierende Tiefe verleiht. Es ist die Kunst, Süße so subtil einzusetzen, dass sie den Wein nicht dominiert, sondern lediglich bereichert und ihm eine unwiderstehliche Harmonie schenkt.

Ein sinnliches Erlebnis der Extraklasse
Im Glas präsentiert sich der Pratto von Ca' dei Frati in einem brillanten, strahlenden Goldgelb mit zarten grünlichen Reflexen, die bereits visuell seine Lebendigkeit und seinen Glanz ankündigen. Die Nase wird sofort von einem betörenden und komplexen Bouquet gefangen genommen: Opulente Noten von reifem gelbem Pfirsich und saftiger Aprikose verschmelzen mit exotischen Anklängen von Maracuja und einem Hauch von Mango. Darüber schweben delikate florale Noten von Akazienblüte und Geißblatt, die eine subtile Eleganz verleihen. Eine feine Würze von Vanille und ein Hauch von Mandeln, resultierend aus dem sorgfältigen Holzausbau, runden das verführerische Aromenspiel ab. Es ist ein Duft, der von mediterraner Wärme und einer unwiderstehlichen Süße erzählt.  Am Gaumen entfaltet der Pratto seine wahre Magie. Er ist vollmundig und cremig, dabei aber erstaunlich frisch und lebendig. Die **feinnervige Restsüße** ist hier perfekt in die Struktur eingebunden – sie trägt die Fruchtaromen und verleiht dem Wein eine unwiderstehliche Geschmeidigkeit, ohne jemals klebrig zu wirken. Die zarte, aber präsente Säure sorgt für Balance und eine belebende Spannung, die den Gaumen aufweckt. Die Aromen von Pfirsich, Aprikose und exotischen Früchten wiederholen sich und werden von einer zarten Nussigkeit und einer feinen Mineralität begleitet. Der Abgang ist langanhaltend, harmonisch und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von süßer Eleganz und erfrischender Klarheit. Ein Wein, der nicht nur schmeckt, sondern ein Gefühl von Genuss und Leichtigkeit vermittelt.

Kulinarische Harmonie: Ein Wein für besondere Momente
Die einzigartige Stilistik des Ca' dei Frati Pratto macht ihn zu einem außergewöhnlich vielseitigen Speisenbegleiter. Er ist ein brillanter Solist als Aperitif und ein idealer Partner für Gerichte, die von seiner feinen Süße profitieren: Er harmoniert hervorragend mit leichten asiatischen Gerichten, etwa Currys mit Kokosmilch oder Pad Thai. Auch zu mild gewürzten Meeresfrüchten, Krustentieren oder gegrilltem Fisch ist er eine ausgezeichnete Wahl. Probieren Sie ihn zu nicht zu süßen Fruchtdesserts oder einem zarten Käse – seine Komplexität wird Sie überraschen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8-10°C, um seine ganze Facette zu erfassen.