WHEN WE DANCE Chianti Tenuta Il Palagio 2022 BIO

Die Tenuta Il Palagio ist bereits seit über 20 Jahren Rückzugsort für Sting und seine Familie. Was zunächst als Liebhaberei gestartet ist mauserte sich über die Jahre zu einem properen Betrieb bei dem das Wirken im Einklang mit der Natur an oberste Stelle steht. Die ursprüngliche Idee die Familie mit dem eigenen Obst und Gemüse zu versorgen uferte schnell aus, denn die Erntemengen des 350ha großen landwirtschaftlichen Mischbetriebs sprengten schnell dien Hunger der 8-köpfigen Familie. Im Mittelpunkt des Besitz steht die ehrwürdige Villa Pilagio welche Ende des 17. Jahrhunderts erbaut wurde. Nach schwierigen Jahren konzentrierten sich die Vorbesitzer im 20. Jahrhundert auf den Anbau von Getreide und Wein und installierten ebenfalls eine Ölmühle. Als Sting und seine Frau Trudie die Villa Palagio 1998 kauften, war diese vom Verfall bedroht.

Heute ist Il Palagio ein mustergültiger Biobauernhof mit Bioweinbergen, Gemüsefeldern und der stilvollen Villa Palagio samt vier weiterer Gästehäuser. Mit der Ankunft in der beschaulichen Kleinstadt Figline Valdarno, mitten im Dreieck zwischen Florenz, Siena und Arezzo, stand auch der Weinbau ganz oben auf der Agenda. Da man sich hier auf keinerlei Experimente einlassen engagierte man den Biodynamie-Papst Alan York aus Kalifornien welcher sofort den Grundstein für biodynamischen Weinbau setzte. Seit dem Jahr 2020 verlässt man sich auf keinem geringeren als Riccardo Cotarella und seit dem geht es mit der Qualität nochmals steil bergauf.

When we dance - dieser Wein ist der gleichnamigen Ballade von Sting gewidmet und kann nur an einem romantischen Abend auf der Terrasse der Villa Pilagio bei einem Sonnenuntergang entstanden sein. Für diesen veganen Chianti vertraut Sting auf ein Cuvee aus 95% Sangiovese und Canaiolo und Colorino zu gleichen Teilen. Komplexe Noten von schwarzen Johannisbeeren, wilden Sauerkirschen und Brombeere prägen die Nase. Eine dezente Kräuternote gesellt sich dazu und bleibt auch im Mund präsent. Elegant ausbalanciert und herrlich trocken tanzt die Frucht auf der Zunge und beeindruckt mit seiner Lebendigkeit. Ein zugänglicher und sehr reintöniger Chianti mit einer kühlen Eleganz versehen, überzeugt dieser Wein wirklich auf der ganzen Linie!