Hensel & Gretel Weiss Markus Schneider & Thomas Hensel 2023

Dieses Cuvee aus Weißburgunder und Chardonnay von den Weinbrüdern Markus Schneider und Thomas Hensel erfreut sich größter Beliebtheit von Sylt bis Garmisch Partenkirchen. Apropos Sylt – Ende der 90er Jahre, tourte man gerne mal gemeinsam, um auf neue Ideen zu kommen. Bei einem Skiausflug in die Berge hörten sie per Zufall von dieser „Strandbude“ auf Sylt, die heute ganz Deutschland kennt. Somit stand das nächste Ziel für einen Wochenendtrip schnell fest und als die beiden, gestandenen Pfälzer Jungs in der genannten „Strandbude“ die dritte Flasche Wein bestellten, kam man ins Gespräch und der Rest ist Geschichte. Die beiden halten auch heute noch zusammen wie Pech und Schwefel und was lag da näher als einen gemeinsamen Wein zu machen. Aus einer spontanen Idee entstanden die „Hensel & Gretel“ Weine.

Mit dem 2023er Jahrgang kommt jetzt der jüngste Jahrgang ins Glas und überzeugt auf Anhieb. Die Parzellen für dieses Cuvee stehen in der Vorderpfälzer Ebene und dem Rand der Haardt auf kiesigen Böden mit steinigen Unterlagen. Die Lese erfolgt zu unterschiedlichen Zeitpunkten in verschieden Reifestadien der Reben um ein möglichst große Geschmacks Diversifizierung zu gewährleisten. Die Reben wurden nach einer Maischestandzeit von 4-6 Stunden schonend mit geringem Druck gepresst und mit möglichst wenigen Eingriffen im Edelstahltank vergoren und weiter gereift.

Im Glas deutliches goldgelb mit einem  blumigen Duft und den typisch milden Aromen der weißen Burgundersorten. Noten von weißem Pfirsich, Birne, Litschi und einer faszinierenden Frische und auch salzigen Mineralität.  Am Gaumen ein komplett neues Kapital für diesen Wein:

Zu den fruchtigen Noten aus der Nase gesellen sich Anklänge von gebrannten Mandeln und Gewürzen aber über allem schwebt auch eine betont frische und spielerische Textur ohne das die Säure sehr dominant wird. Im 2023er Jahrgang mit nochmals mehr Zug versehen eignet sich dieser Wein perfekt für wunderschöne Terrassenabende und auch als Speisenbegleiter zur leichten Sommerküche.