Dernauer Spätburgunder Bertram-Baltes 2022

Bertram-Baltes Dernauer Spätburgunder – Finessenreicher Rotwein-Klassiker von den Schiefersteilhängen der Ahr

Das Weingut Bertram-Baltes steht wie kaum ein anderes an der Ahr für eine radikale Renaissance des feingliedrigen, herkunftsgeprägten Spätburgunders. Julia Bertram und Benedikt Baltes haben sich mit Leib und Seele den kühlen, extrem steilen Schieferlagen des Tals verschrieben. Ihre Arbeitsweise im Weinberg ist von tiefem Respekt vor der Natur geprägt, was sich in einer konsequent naturnahen Bewirtschaftung und akribischer Handarbeit widerspiegelt. Ziel ist es hierbei nicht, laute, überholzten Kraftprotze zu erzeugen, sondern die kühle Eleganz und die vibrierende Mineralität der Ahr-Schieferböden ungeschminkt und in ihrer reinsten Form in die Flasche zu bringen. Es ist diese kompromisslose Hingabe zum handwerklichen Weinbau, die jedes Jahr aufs Neue faszinierende Qualitäten hervorbringt.

Der Dernauer Spätburgunder repräsentiert als klassischer Ortswein par excellence den Charakter dieser legendären Weinbaugemeinde an der Mittelahr. Dernau ist geprägt von kargen Devonschieferböden, die tagsüber die Sonnenwärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Diese thermische Besonderheit, gepaart mit den kühlen Winden des engen Tals, verleiht den Trauben eine lange, physiologisch perfekte Reifeperiode. Spätburgunder, eine der anspruchsvollsten Rebsorten der Welt, reagiert wie ein Seismograph auf diese geologischen und klimatischen Gegebenheiten. Die Rebsorte übersetzt das kalkfreie, schiefrige Terroir in eine faszinierende, fast rauchige Würze und eine feinnervige, belebende Säurestruktur, die dem Wein sein unverwechselbares Rückgrat verleiht.

Im Keller überlassen die Weinmacher nichts dem Zufall, greifen jedoch so wenig wie möglich korrigierend ein. Nach der selektiven Handlese folgt eine behutsame Spontangärung, gefolgt von einem traditionellen Ausbau in gebrauchten Holzfässern, vornehmlich den großen, traditionellen Fuderfässern. Dies bewahrt die feine Frucht und verhindert, dass röstige Holznoten die grazile Aromatik maskieren. Der aktuelle Jahrgang zeigt sich von einer besonders strahlenden, fast schwebenden Seite. Er vereint die reife rote Beerenfrucht mit der typischen kühlen Kräuterwürze der Ahr, ohne jemals an Frische oder Lebendigkeit einzubüßen. Ein meisterhaft balancierter Spannungsbogen, der die Handschrift des Hauses perfekt widerspiegelt.

Beim Hineinriechen offenbart sich ein betörendes Bouquet von reifen Sauerkirschen, Walderdbeeren und einem Hauch von wildem Thymian, fein unterlegt von einer rauchigen Schiefernote, die an feuchten Stein nach einem Sommerregen erinnert. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein mit einer bemerkenswerten Präzision und Klarheit. Die Gerbstoffe sind seidig und perfekt geschliffen, während eine animierende Säure den Trinkfluss enorm anregt. Dies ist kein Wein, der durch schiere Opulenz beeindruckt, sondern durch seine aristokratische Zurückhaltung, seine tiefe salzige Mineralität und ein langes, elegantes Finale. Ein charakterstarker Spätburgunder, der solo getrunken tief beeindruckt, aber auch als vielseitiger Begleiter zu feinen Fleischgerichten oder geschmortem Gemüse glänzt.