TANK 26 Nero d´Avola DOC Appassimento Camivini 2024

TANK 26 Nero d’Avola Appassimento von Camivini – Ein Monument süditalienischer Weinkunst

Die Weinregion Apulien, gelegen im tiefen, sonnenverwöhnten Süden Italiens, ist berühmt für ihre kraftvollen, charakterstarken Rotweine. Hier, wo die Reben auf kalk- und tonreichen Böden wachsen und von der intensiven Mittelmeersonne verwöhnt werden, entsteht das Fundament für ein ganz besonderes Weinerlebnis. Das renommierte Weingut Camivini hat es sich zur Aufgabe gemacht, das ungezähmte Temperament dieses Terroirs mit handwerklicher Präzision in die Flasche zu bringen. Die Philosophie des Hauses verbindet tiefen Respekt vor der Natur mit moderner Kellertechnik, um Weine von außergewöhnlicher Tiefe und Dichte zu kreieren, die dennoch eine bemerkenswerte Balance bewahren.

Das Geheimnis dieses außergewöhnlichen Rotweins liegt im traditionellen Appassimento-Verfahren. Bei dieser Methode werden die Trauben vor der Pressung leicht angetrocknet, wodurch das Wasser in den Beeren verdunstet und sich die Aromen, der Zucker sowie die Säure extrem konzentrieren. Der Name des Weins ist dabei eine Hommage an den legendären Edelstahltank Nummer 26, in dem diese hochkonzentrierte Essenz zu ihrer vollen Pracht heranreift. Dieses Verfahren verleiht dem Wein eine Textur und eine aromatische Dichte, die in dieser Preisklasse ihresgleichen sucht und den unverwechselbaren Charakter der süditalienischen Weinbautradition perfekt widerspiegelt.

Im Mittelpunkt dieses reinsortigen Meisterwerks steht die Rebsorte Nero d’Avola. Ursprünglich auf Sizilien beheimatet, zeigt sie in dieser Interpretation durch Camivini in Apulien eine faszinierende neue Facette. Die Rebsorte ist bekannt für ihre tiefdunkle Farbe, ihre lebendige Säurestruktur und ihre Aromen von dunklen Waldbeeren, Pflaumen und feiner Würze. Durch das Appassimento-Verfahren werden diese typischen Eigenschaften der Rebsorte noch weiter verdichtet. Es entsteht ein faszinierendes Spiel aus reifen Fruchtnoten, das an Brombeerkonfitüre und getrocknete Feigen erinnert, gepaart mit den würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer, Süßholz und einem Hauch von edlem Kakao.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem tiefen, fast undurchdringlichen Purpurrot mit violetten Reflexen. Schon beim ersten Hineinriechen strömt ein betörendes Bouquet von reifen Herzkirschen, dunkler Schokolade und feinen Röstnoten aus dem Glas. Am Gaumen zeigt sich der Wein opulent, kraftvoll und von einer samtigen Weichheit, die den Mundraum komplett auskleidet. Die reifen Tannine sind perfekt integriert und stützen den mächtigen Körper, während eine feine, lebendige Frische dafür sorgt, dass dieser Kraftprotz niemals schwer wirkt. Der Nachhall ist langanhaltend, warm und getragen von den Aromen dunkler Beerenfrüchte und feiner Würze. Ein Wein, der hervorragend zu kräftigen Schmorgerichten, gereiftem Käse oder einfach als Solist für anspruchsvolle Genussmomente am Abend geeignet ist.