Catena Alta Chardonnay Catena Zapata 2022

Catena Alta Chardonnay von Catena Zapata – Ein Meisterwerk des alpinen Weinbaus aus Argentinien

Das Weingut Catena Zapata gilt unbestritten als der Pionier, der den argentinischen Weinbau in die Weltspitze geführt hat. Mit unbändigem Pioniergeist und wissenschaftlicher Präzision haben Nicolás Catena und seine Tochter Laura die extremen Höhenlagen von Mendoza erforscht und damit bewiesen, dass am Fuße der Anden Weißweine von Weltformat entstehen können. Die kühlen Brisen der Hochgebirgslagen und die intensive Sonneneinstrahlung schaffen hier ein einzigartiges Mikroklima, das den Weinen des Hauses eine unvergleichliche Identität verleiht. Catena Alta ist das Ergebnis einer akribischen Selektion der besten Parzellen aus historischen Weinbergen der Familie, die zusammen eine faszinierende Einheit bilden.

Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Weißwein stammen aus sorgsam ausgewählten, hochgelegenen Weinbergen in Mendoza, insbesondere aus der renommierten Lage Adrianna auf über 1.400 Metern Höhe. Diese extremen Höhenlagen sind das entscheidende Alleinstellungsmerkmal: Die kühlen Nächte bewahren die lebendige Säure der Trauben, während die warme Tagessonne für eine perfekte physiologische Reife sorgt. Der karge, kalkstein- und kieselhaltige Boden zwingt die Reben, tief zu wurzeln, was dem Wein eine tiefe mineralische Struktur und eine feine Salzigkeit verleiht, die man sonst nur aus den kühlsten Weinregionen der Welt kennt.

Im Keller wird mit derselben Akribie gearbeitet, die auch im Weinberg herrscht. Der reinsortige Chardonnay wird schonend gepresst und die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen in französischen Barriques. Um die Frische und den Terroircharakter nicht zu maskieren, wird der Holzeinfluss durch den Einsatz von größtenteils gebrauchten Fässern meisterhaft im Hintergrund gehalten. Ein Teil des Weins durchläuft die malolaktische Gärung, was ihm Schmelz und Textur verleiht, während der regelmäßige Hefekontakt für zusätzliche Komplexität sorgt. Dieses feinsinnig abgestimmte Cuvée aus unterschiedlichen Höhenlagen vereint die Frische der extremen Höhen mit der Kraft der tiefer gelegenen Parzellen zu einem harmonischen Ganzen.

Der Charakter dieses Chardonnays fasziniert vom ersten Moment an. Im Bouquet zeigt sich eine betörende Vielschichtigkeit aus reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und subtilen Noten von getrockneten Aprikosen, elegant untermalt von Nuancen von Vanille, gerösteten Nüssen und einer feinen Briochenote. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer bemerkenswerten Balance aus cremiger Textur und einer straffen, fast kristallinen Säureader. Die dichte Struktur und das mineralische, langanhaltende Finale machen diesen Wein zu einem anspruchsvollen Solisten und einem hervorragenden Speisenbegleiter, der die ganze Klasse des argentinischen Terroirs in das Glas bringt.