Copper Series Grenache-Shiraz-Mourvédre Tempus Two 2018 | 6Fl.

Tempus Two Copper Series Grenache-Shiraz-Mourvèdre – Ein meisterhaftes australisches GSM-Cuvée voller Charakter und Tiefe

Das Weingut Tempus Two, im australischen Hunter Valley verwurzelt, steht für eine faszinierende Verbindung aus traditionellem Handwerk und moderner, fast schon avantgardistischer Ästhetik. Mit der hochgeschätzten Copper Series setzt das Weingut ein klares Statement: Hier werden klassische Rebsorten-Stile neu gedacht und mit einer unbändigen Energie ins Glas gebracht. Tempus Two scheut sich nicht, unkonventionelle Wege zu gehen, um Weine von außergewöhnlicher Struktur und Ausdrucksstärke zu kreieren. Die markanten, kupferfarbenen Etiketten sind dabei nur der äußere Vorbote für das, was im Inneren schlummert – Weine mit Seele, handwerklicher Präzision und einem tiefen Verständnis für das jeweilige Terroir.

Australien, insbesondere die sonnenverwöhnten Regionen Südaustraliens, bietet die idealen klimatischen Bedingungen für die klassische Rhône-Trilogie aus Grenache, Shiraz und Mourvèdre. Die sandigen Lehmböden und das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlenden Meeresbrisen in den Nächten erlauben es den Trauben, eine immense aromatische Komplexität bei optimaler phenolischer Reife zu entwickeln. Die Region versteht es wie kaum eine andere auf der Welt, diese drei Rebsorten zu einer Synergie zu führen, die sowohl die unbändige Kraft der australischen Sonne als auch eine bemerkenswerte Eleganz und Frische in sich vereint.

Das Herzstück dieser Abfüllung ist das Cuvée selbst, eine perfekt austarierte Assemblage, bei der jede Rebsorte ihre ganz individuellen Stärken ausspielt. Grenache bildet das aromatische Fundament mit betörenden Noten von reifen Himbeeren, saftigen Erdbeeren und einer feinen, floralen Würze. Shiraz schenkt dem Blend seine tiefe, dunkle Farbe, fleischige Fülle und die charakteristischen Nuancen von reifen Brombeeren, dunkler Schokolade und schwarzem Pfeffer. Mourvèdre schließlich fungiert als das ordnende, strukturelle Rückgrat; diese Rebsorte bringt erdige Töne, wildes Leder, herbsüße Kräuter und ein festes, reifeverzögertes Tanningerüst ein, das dem Wein eine fantastische Länge und Lagerfähigkeit verleiht. Zusammen ergeben sie ein harmonisches, vielschichtiges Cuvée, das sich im Glas ständig weiterentwickelt.

Der schonende Ausbau in vorwiegend gebrauchten französischen Eichenfässern sorgt dafür, dass die primäre Frucht und die lebendige Würze im Vordergrund bleiben, während die Tannine wunderbar abgeschliffen werden. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet von dunklen Waldbeeren, Pflaumenkompott, untermalt von feinen Röstnoten, Vanille und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée ungemein saftig und kraftvoll, bricht dabei jedoch nie ins Breite aus. Die feine Säurestruktur balanciert die reife Frucht perfekt aus und führt in ein langes, von samtigen Gerbstoffen und feiner Würze getragenes Finale. Ein Wein, der die Wärme Australiens atmet und gleichzeitig mit seiner kühlen Eleganz begeistert.