Laietà Gran Reserva Brut Nature Alta Alella 2020 | 1,5 Liter BIO

Alta Alella Laietà Gran Reserva Brut Nature – Ein meisterhafter Cava voller mediterraner Mineralität und Eleganz

Nur wenige Kilometer nordöstlich von Barcelona, eingebettet in den malerischen Naturpark Serralada de Marina, liegt das visionäre Weingut Alta Alella. Die Familie Pujol-Busquets hat hier ein wahres Juwel der ökologischen Landwirtschaft geschaffen. Die Reben wachsen auf den charakteristischen „Sauló“-Böden – einem stark verwitterten Granitsand, der hervorragende Drainageeigenschaften besitzt und den Weinen eine unverwechselbare mineralische Prägung verleiht. Durch die unmittelbare Nähe zum Mittelmeer profitieren die Weinberge von kühlenden Meeresbrisen, die für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben sorgen. Jede Flasche aus diesem Hause spiegelt die kompromisslose Philosophie wider, handwerklich anspruchsvolle Schaumweine im Einklang mit der Natur zu erzeugen.

Der Laietà Gran Reserva Brut Nature präsentiert sich als die flüssige Quintessenz dieses einzigartigen Terroirs. Als Gran Reserva reift dieser edle Cava für viele Monate auf der Hefe in den kühlen Kellern des Weinguts, bevor er ohne jegliche Versanddosage degorgiert wird. Diese puristische Philosophie des „Brut Nature“ lässt den Charakter des Bodens und das handwerkliche Können ungefiltert im Glas erstrahlen. Es entsteht ein Schaumwein von beeindruckender Tiefe und Komplexität, der sich durch eine feine, ultra-elegante Perlage und ein faszinierendes Wechselspiel aus Frische und Struktur auszeichnet.

Das meisterhaft zusammengestellte Cuvée vereint das Beste aus autochthonen und internationalen Rebsorten. Die Hauptrolle spielt die lokale Pansa Blanca (Xarel·lo), die für die straffe Säurestruktur, die typische Kräuterwürze und eine salzige Mineralität verantwortlich ist. Ergänzt wird das Cuvée durch Chardonnay, der dem Cava Schmelz, cremige Textur und elegante Noten von reifem Steinobst verleiht, sowie Pinot Noir, der als Blanc de Noirs vinifiziert wird und für zusätzliche Tiefe, Struktur und feine Beerenaromen im Hintergrund sorgt. Im Zusammenspiel entsteht ein harmonisches Ganzes, das Komplexität und Trinkfluss auf höchstem Niveau vereint.

In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett, das von Noten frischer Zitrusfrüchte, grünem Apfel und weißen Blüten geprägt ist, wunderbar unterlegt von den feinen Autolysearomen frisch gebackener Brioche und gerösteter Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Cava extrem präzise, druckvoll und herrlich trocken. Die lebendige Säure ist perfekt integriert und führt in ein langes, von einer feinen Salznote getragenes Finale. Dieser Jahrgang zeigt eindrucksvoll, dass spanischer Schaumwein auf Augenhöhe mit den besten Schaumweinen der Welt agiert. Ein grandioser Solist für anspruchsvolle Genießer, aber auch ein kongenialer Begleiter zu feinen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder gereiftem Schafskäse.