FLEUR ET SEKT Aperitif mit Sekt und Holunderblüten Sektkellerei Am Turm BIO

Fleur et Sekt von der Sektkellerei Am Turm – Der elegante Aperitif mit feiner Holunderblüte

Die Sektkellerei Am Turm steht seit jeher für handwerkliche Präzision und perlende Lebensfreude aus deutschen Landen. In den traditionsreichen Weinbauregionen verwurzelt, versteht es die Kellerei meisterhaft, die Lebendigkeit des klassischen Sektes mit zeitgemäßen Genussideen zu verbinden. Mit dem Fleur et Sekt ist ein Aperitif gelungen, der weit über die üblichen, oft künstlich wirkenden aromatisierten Schaumweine hinausragt. Hier verschmelzen handwerkliche Sektkompetenz und die pure Natürlichkeit der Holunderblüte zu einem prickelnden Gesamtkunstwerk, das Eleganz und unbeschwerte Frische in das Glas bringt.

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Aperitifs bildet das sorgfältig zusammengestellte weiße Sekt-Cuvée. Das Cuvée basiert auf traditionellen weißen Rebsorten, die perfekt aufeinander abgestimmt sind. Während der Weißburgunder eine feine, cremige Textur sowie zarte Nuancen von reifem Apfel und Birne einbringt, sorgt ein wohldosierter Anteil an Riesling für die nötige Rasse, Struktur und eine animierende Säure. Erst diese harmonische Rebsorten-Ehe der Grundweine ermöglicht es, die intensive Aromatik der Holunderblüte perfekt zu tragen, ohne dass der Aperitif seine vinophile Identität verliert.

Die Veredelung mit den Extrakten der Holunderblüte erfolgt mit größter Behutsamkeit, um die feinen, ätherischen Öle der Blüten vollständig zu bewahren. Diese verleihen dem Sekt eine betörende florale Note, die augenblicklich an den Beginn des Sommers erinnert. Der Sektkellerei Am Turm gelingt hierbei das Kunststück, die feine Süße der Blütenaromen präzise mit der lebendigen Perlage des Sektes zu balancieren. Es entsteht ein feingliedriges Wechselspiel, bei dem die Kohlensäure die floralen Nuancen sanft auf der Zunge verteilt und ein anregendes Geschmackserlebnis kreiert.

Im Glas präsentiert sich dieser feine Aperitif in einem hellen Strohgelb mit brillant glänzenden Reflexen und einer anhaltenden, feinen Perlage. Der Duft verzaubert augenblicklich mit dem intensiven, aber stets eleganten Bouquet von frischen Holunderblüten, begleitet von Nuancen von Zitrusabrieb, frischer Minze und einem Hauch von Weinbergspfirsich. Am Gaumen zeigt sich eine wunderbare Balance aus saftiger Frucht, floraler Verspieltheit und einer erfrischenden Säure, die den Trinkfluss anregt. Ein stilvoller Aperitif, der am besten gut gekühlt bei sechs bis acht Grad serviert wird – ein perfekter Solist für den Empfang von Gästen oder als anspruchsvoller Begleiter zu leichten, sommerlichen Vorspeisen.