Riesling Grand Cru Schoenenbourg Julien Schaal 2023

Im Herzen des Elsass, einer Region, die für ihre Eleganz und ihren Terroir-Ausdruck bekannt ist, thront eine der berühmtesten Weinlagen: der Grand Cru Schoenenbourg. Dieser Weinberg, mit seinem einzigartigen Boden aus Mergel und Gips, ist ein wahrer Schatz, der Weine von unverkennbarem Charakter hervorbringt. Und niemand fängt die Seele dieses Ortes so meisterhaft ein wie Julien Schaal.

Julien Schaal, ein Winzer mit Wurzeln in Südafrika und Frankreich, hat eine ganz eigene Philosophie. Er widmet sich mit Leidenschaft dem Riesling, um die Feinheiten und Nuancen der besten Lagen des Elsass zu enthüllen. Seine Weine sind das Ergebnis einer Philosophie, die auf Spontangärung und dem Verzicht auf jegliche Zusätze setzt. Dieser Riesling wird im Edelstahltank ausgebaut, um die primären Aromen und die einzigartige Mineralität des Schoenenbourg rein und unverfälscht zu bewahren.

Schon im Glas verführt er mit einem strahlenden, hellen Goldgelb. Die Nase ist eine faszinierende Melodie von reifen gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose, unterlegt mit einer feinen Zitrusnote. Doch das ist nur der Anfang. Am Gaumen entfaltet sich die wahre Magie. Dieser Riesling Grand Cru Schoenenbourg ist ein Kraftpaket mit einer unglaublichen Finesse. Die lebendige, fast messerscharfe Säure ist perfekt in die Frucht eingebunden und wird von einer beeindruckenden Mineralität getragen, die an nasse Steine und Feuerstein erinnert. Er ist trocken, kraftvoll und dennoch so elegant und präzise, dass man jeden Schluck zelebrieren möchte. Die salzige Note im Abgang ist das i-Tüpfelchen, das ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter für die feine Küche. Er passt hervorragend zu Hummer, Jakobsmuscheln, Austern oder edlen Gerichten mit weißem Fleisch. Aber er ist auch ein Wein für besondere Momente, den man in Ruhe genießen sollte, um seine ganze Komplexität und seinen Terroir-Ausdruck zu entdecken.