12 Volts 4 Kilos Vinicola 2023 BIO

12 Volts von 4 Kilos Vinícola – Ein energiegeladenes rotes Cuvée voller mallorquinischer Seele

Mallorca hat sich längst von dem Image der reinen Urlaubsinsel befreit und präsentiert sich heute als eine der spannendsten Weinbauregionen Spaniens. Ein wesentlicher Motor dieser önologischen Renaissance ist das Weingut 4 Kilos Vinícola. Gegründet von dem visionären Winzer Francesc Grimalt und dem Künstler Sergio Caballero, steht dieses Projekt für absolute Unabhängigkeit, Kreativität und eine tiefe Respektbezeugung gegenüber der Natur der Baleareninsel. Der unkonventionelle Name des Weinguts – eine Anspielung auf das bescheidene Startkapital von vier Millionen Peseten – ist längst zu einem Synonym für flüssige Kunstwerke geworden. Hier wird Weinbau nicht als starres Handwerk, sondern als lebendiger, dynamischer Prozess verstanden, der die Identität Mallorcas in jedem einzelnen Tropfen einfängt.

Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Rotwein reifen auf den charakteristischen roten Lehmböden der Insel, dem sogenannten Call Vermell. Diese eisenoxidreichen Böden besitzen die faszinierende Eigenschaft, Feuchtigkeit hervorragend zu speichern und den Reben auch in den heißen Sommermonaten eine konstante Versorgung zu garantieren. Das mediterrane Klima mit seinen warmen Tagen und den kühlenden Meeresbrisen in der Nacht verleiht den Trauben eine lange Reifezeit. Dadurch behält das Lesegut trotz optimaler phenolischer Reife eine bemerkenswerte Frische und Vitalität. Diese klimatischen und geologischen Besonderheiten sind das Fundament für die vibrierende Energie, die diesem Wein seinen treffenden Namen verleiht.

Das Herzstück dieses Weines bildet das meisterhaft zusammengestellte Cuvée, das die autochthonen Rebsorten Mallorcas perfekt mit internationalen Klassikern vermählt. Dominiert wird das Cuvée von der einheimischen Rebsorte Callet, die für ihre feingliedrige Struktur, moderate Alkoholgraduierung und eine faszinierende Aromatik von hellen roten Waldbeeren und floralen Noten bekannt ist. Ergänzt wird sie durch Fogoneu, eine weitere traditionelle Sorte, die dem Wein zusätzliche Frische und Säurestruktur verleiht. Den kraftvollen Gegenpart bilden Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot. Sie bringen tiefdunkle Fruchtaromen, feine Würze und das nötige Gerbstoffgerüst in die Cuvée ein. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, bevor das Cuvée für mehrere Monate in französischen Eichenfässern reift, wobei bewusst auf den behutsamen Einsatz von gebrauchten und großen Holzfässern gesetzt wird, um die Primärfrucht nicht zu maskieren.

In dem aktuellen Jahrgang zeigt sich dieser Rotwein in einem leuchtenden Kirschrot mit violetten Reflexen. Bereits das Bouquet verströmt eine einladende Intensität, die an reife Brombeeren, dunkle Kirschen, mediterrane Kräuter wie Thymian und Rosmarin sowie eine subtile mineralische Kühle erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein unglaublich saftig und dynamisch. Die feinkörnigen Tannine sind perfekt integriert und stützen die lebendige Säurestruktur, die dem Wein einen enormen Trinkfluss verleiht. Es ist ein harmonisches Zusammenspiel aus Kraft und Eleganz, das in einem langanhaltenden, von feiner Würze und animierender Frische geprägten Finale mündet. Ein handwerkliches Meisterwerk, das die wilde Schönheit Mallorcas perfekt widerspiegelt.