BUTIBALAUSÍ Negre Pla i Llevant Mallorca Can Majoral 2023 BIO

Can Majoral Butibalausí Negre – Die biologische Seele Mallorcas im roten Cuvée

Mallorca hat sich längst von der reinen Urlaubsinsel zu einer der spannendsten Weinregionen Spaniens entwickelt. Mittendrin, im beschaulichen Algaida im Herzen der Herkunftsbezeichnung D.O. Pla i Llevant, agiert das Weingut Can Majoral als leuchtendes Vorbild und wahrer Pionier des biologischen Weinbaus. Seit Jahrzehnten verschreibt sich die Familie Majoral dem respektvollen Umgang mit der Natur und beweist eindrucksvoll, dass handwerkliche Präzision und tiefes ökologisches Bewusstsein Weine von unverwechselbarem Charakter hervorbringen. Es sind Charakterköpfe voller Lebendigkeit, die das mediterrane Terroir Mallorcas in seiner reinsten Form widerspiegeln, fernab von industrieller Massenware.

Das Anbaugebiet Pla i Llevant im Zentrum und Osten der Insel ist geprägt von kalkhaltigen Lehmböden, den sogenannten „Call Vermell“, und einem spürbar vom Mittelmeer beeinflussten Klima. Heiße Sommer und milde Winter fordern den Reben einiges ab, doch die stetige Meeresbrise sorgt für die nötige Abkühlung und bewahrt die vitale Säure in den Trauben. Auf Can Majoral wird dieser klimatische Vorteil durch extrem sorgfältige Weinbergspflege genutzt. Die Reben wurzeln tief in den roten, eisenoxidreichen Böden, was den Weinen eine feine Mineralität und eine bemerkenswerte Balance verleiht. Hier entsteht die perfekte Grundlage für das rote Cuvée Butibalausí, das den unbeschwerten und zugleich anspruchsvollen Geist der Insel atmet.

In diesem faszinierenden roten Cuvée vereinen sich die autochthonen Rebsorten Mallorcas mit klassischen Vertretern zu einer harmonischen Symbiose. Die einheimische Sorte Callet schenkt dem Wein seine feine, fast schwebende Eleganz, florale Nuancen und eine animierende Frische, während die traditionelle Manto Negro mit warmen, reifen Beerenaromen und einer samtigen Textur auftrumpft. Ergänzt wird das Cuvée durch Tempranillo, der für Struktur, solides Rückgrat und dunkle Fruchtnoten sorgt, sowie etwas Syrah, der dem Wein eine noble Würze, tiefdunkle Farbe und eine feine Nuance von schwarzem Pfeffer verleiht. Jede dieser Rebsorten bringt ihre ganz eigene Persönlichkeit ein, die im Zusammenspiel ein wunderbar vielschichtiges Gesamtbild ergibt.

Der schonende Ausbau im Keller unterstreicht die Fruchtigkeit und die Terroir-Typizität dieses Rotweins. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung reift das Cuvée für einige Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Dieser feine Holzfeinschliff verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und schmilzt die Tannine wunderbar cremig ab, ohne die saftige Primärfrucht zu erdrücken. Im Glas präsentiert sich der aktuelle Jahrgang in einem leuchtenden Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen Waldbeeren, Pflaumen, mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, gepaart mit einer feinen balsamischen Note und einem Hauch von Kakao.

Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar saftig und harmonisch. Die reife Beerenfrucht wird von einer feinen, lebendigen Säure getragen, die dem Wein eine erstaunliche Trinkfreude verleiht. Die Tannine sind perfekt integriert und führen in ein langanhaltendes, von würzigen Noten geprägtes Finale. Ein Rotwein, der die Sonne Mallorcas im Herzen trägt und wie geschaffen ist für gesellige Abende. Er harmoniert hervorragend mit der bodenständigen mediterranen Küche, sei es zu gegrilltem Lamm, einer kräftigen Paella oder einfach zu gereiftem Schafskäse und luftgetrocknetem Schinken. Das ist mallorquinische Lebensfreude in ihrer anspruchsvollsten und ehrlichsten Form.