Cuvée Rot Höhenflug Thomas Hensel 2020

Thomas Hensel Höhenflug Cuvée Rot – Kraftvolle Eleganz und Pfälzer Pioniergeist

In den sonnenverwöhnten Weinbergen der Pfalz, rund um das geschichtsträchtige Bad Dürkheim, kreiert Thomas Hensel Weine von beeindruckender Präzision und Charakterstärke. Die unmittelbare Nachbarschaft des Weinguts zum lokalen Segelflugplatz ist dabei weit mehr als nur eine geografische Besonderheit – sie ist der Namensgeber und die Inspiration für die Linie „Höhenflug“. Hier entstehen Weine, die sprichwörtlich abheben wollen, ohne dabei die Bodenhaftung zu verlieren. Auf den tiefgründigen Löß- und Lehmböden der Region, geprägt von kalkhaltigen Unterböden und einem fast mediterranen Mikroklima, finden die Reben perfekte Bedingungen, um vollreife Trauben mit einer faszinierenden mineralischen Frische hervorzubringen.

Das rote Cuvée Höhenflug ist eine meisterhafte Komposition, die das handwerkliche Geschick des Winzers perfekt widerspiegelt. Die Cuvée vereint die Stärken internationaler Rebsorten zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk. Cabernet Sauvignon bildet das kraftvolle Rückgrat dieses Weines, bringt strukturierende Gerbstoffe und die charakteristischen Aromen von schwarzer Johannisbeere und Zedernholz ein. Merlot schenkt der Assemblage ihre weiche, opulente Fülle, samtigen Schmelz und betörende Noten von reifen Pflaumen und dunkler Kirsche. Ergänzt wird diese Kombination durch einen Anteil Cabernet Mitos, der dem Wein eine tiefe, fast undurchdringliche Farbe verleiht und mit einer feinen Würze von schwarzem Pfeffer und Wacholder die Komplexität vollendet.

Der Ausbau dieses anspruchsvollen Rotweins erfolgt mit äußerster Sorgfalt und viel Geduld. Nach der traditionellen Maischegärung reift das Cuvée über viele Monate hinweg in Barriques aus französischer Eiche. Diese Holzfassreife ist der Schlüssel zur außergewöhnlichen Harmonie des Weines: Sie schleift die Ecken und Kanten der Tannine ab und bereichert das aromatische Spektrum um feine Nuancen von Bourbon-Vanille, dunkler Edelschokolade und zarten Röstnoten, die sich perfekt mit der intensiven Frucht verbinden, ohne diese zu dominieren.

Im Glas zeigt sich das Cuvée in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist dicht und vielschichtig, getragen von reifen dunklen Waldbeeren, balsamischen Noten und einem Hauch von feinem Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Wein unglaublich druckvoll, dicht gewoben und dennoch von einer eleganten Frische getragen. Der dichte Körper mündet in ein langes, von feinkörnigem Tannin begleitetes Finale. Der aktuelle Jahrgang zeigt bereits jetzt eine faszinierende Balance und ein enormes Potenzial für die kommenden Jahre. Dies ist ein Wein, der im Kreise von Genießern für anspruchsvolle Momente sorgt und hervorragend zu kurz gebratenem Rindfleisch, herbstlichen Wildgerichten oder einfach solo an einem anspruchsvollen Abend passt.