Grauburgunder trocken Vom Löss Franz Keller 2023

Franz Keller Grauburgunder Vom Löss trocken – Ein meisterhafter Burgunder aus Baden online kaufen

Das Weingut Franz Keller vom Kaiserstuhl im Anbaugebiet Baden steht wie kaum ein zweites für herkunftstypische, charakterstarke Burgunderweine, die durch Präzision, Frische und eine feine Mineralität bestechen. Die Philosophie des Hauses ist tief in der französischen Weinbautradition verwurzelt, was sich in einer konsequenten Ertragsreduzierung, selektiver Handlese und einem extrem schonenden Ausbau widerspiegelt. Ziel ist es stets, Weine zu erzeugen, die als hervorragende Essensbegleiter fungieren und die Einzigartigkeit ihrer Herkunft ungeschminkt ins Glas transportieren. Der Grauburgunder Vom Löss trocken ist ein Paradebeispiel für diesen anspruchsvollen Stil und zeigt eindrucksvoll, wie elegant diese oft unterschätzte Rebsorte interpretiert werden kann.

Die Reben für diesen Wein wachsen auf den markanten Lössböden des Kaiserstuhls. Diese eiszeitlichen Flugsandablagerungen besitzen eine hervorragende Wasserspeicherkapazität und sind reich an Mineralstoffen. Für den Grauburgunder bedeutet dieses Terroir die perfekte Balance: Der Boden schenkt den Trauben eine wunderbare Saftigkeit und eine feine, cremige Textur, während das warme, fast mediterrane Klima der Region für die nötige physiologische Reife sorgt. Durch die geschickte Bewirtschaftung gelingt es dem Weingut Franz Keller, die natürliche Wärme des Kaiserstuhls einzufangen, ohne dass der Wein an Frische oder Lebendigkeit einbüßt.

Die Rebsorte Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris, zeigt sich in dieser Abfüllung von ihrer elegantesten Seite. Während der Jahrgang im Keller mit viel Feingefühl im Edelstahltank und zu einem kleinen Teil im großen Holzfass ausgebaut wurde, blieb die primäre Frucht stets im Vordergrund, elegant untermalt von einer feinen Hefestruktur. Typisch für die Rebsorte sind die feinen Nuancen von reifer Birne, gelbem Apfel und einer dezenten Mandelnote. Der schonende Ausbau bewahrt die lebendige Säurestruktur, die dem Wein ein stabiles Rückgrat verleiht und ihn meilenweit von den oft breiten und schweren Vertretern dieser Rebsorte abhebt.

Im Glas präsentiert sich dieser trockene Grauburgunder in einem hellen Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bukett verströmt einen einladenden Duft von heimischem Kernobst, zarten Wiesenkräutern und einer feinen, kalkigen Mineralität, die an feuchten Stein erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar saftig und präzise. Die reife Frucht wird von einer animierenden Säure und einer feinen salzigen Note im Finale balanciert. Dieser weiße Burgunder ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu hellem Fleisch, gebratenem Fisch, herbstlichen Pilzgerichten oder auch zu einer anspruchsvollen Vesperplatte passt. Ein Wein, der handwerkliche Perfektion und pure Trinkfreude auf höchstem Niveau vereint.