Riesling Sekt Brut Weingut Reichsrat von Buhl 2020

Die FAZ hat schon in ihrer Ausgabe vom 19.10.2018 einen denkwürdigen Artikel über die Sekte von Reichsrat von Buhl veröffentlicht und dem damals verantwortlichen Mathieu Kauffmann fast schon ein Denkmal gesetzt. Die Geschichte der Champagne ist eng mit deutschen Persönlichkeiten verbunden, deren Namen noch heute zu den namhaftesten Champagner-Marken zählen. Sowohl Bollinger, Krug, Deutz und Mumm tragen jeweils den Namen ihrer deutschen Gründer. Der umgekehrte Weg, also französisches Know-how aus der Champagne nach Deutschland zu bringen, dauerte es bis in das Jahr 2013, als Mathieu Kauffmann aus dem Hause Bollinger in die Pfalz zu Reichsrat von Buhl berufen wurde. Mathieu Kaufmann war bei Bollinger 12 Jahre als verantwortlicher Önologe beschäftigt und brachte seinen ganzen, französischen Erfahrungsschatz mit in die Pfalz. Nach seinem Önologie Studium in Montpellier hat er zunächst viele Jahre im Elsass Riesling kultiviert und somit schließt sich dann auch der Kreis mit der Pfalz.

Reichsrat von Buhl hat neben hochkarätigen Rieslingen schon seit langem eine große Schaumwein-Expertise und zählt schon längst zu den besten Betrieben in Deutschland, wenn es um das Thema Winzersekte geht. Während in der Champagne die Arbeitsteilung dominiert und sich Vertragswinzer um den Anbau kümmern, kümmern sich die Champagner-Häuser lediglich um den Ausbau und die Cuveetierung. Bei Reichsrat von Buhl geht man hier schon lange den ganzen Weg – von der Traube im Weinberg bis zur Abfüllung fällt hier jede Entscheidung Inhouse. Mit Mathieu Kaufmann ist die Champagne in Deidesheim eingezogen. Im Keller von Reichsrat von Buhl finden sich deswegen auch die besten Degorgiermaschinen und Kronkorken für die Flaschengärung aus der Champagne. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und für den Ausbau wird auf das klassische Tonneaux und Doppelstück- Fässer aus deutscher Eiche gesetzt. Mittlerweile gehen von Buhl und Kauffmann leider getrennte Wege, aber sein Erbe findet sich auch im 2020er Riesling Brut wieder!  

Die Trauben für diesen Sekt werden selektiv von Hand gelesen. Nur die ersten 50% der Pressung, die Cuvée, werden nach kurzer Maischestandzeit direkt gepresst und für den Sekt verwendet. Für diesen Riesling werden ausschließlich beste Riesling-Trauben gekeltert. Die Vergärung und der Ausbau erfolgt zum einen im Edelstahltank und zum anderen in Doppelstück-Fässern. Anschließend erfolgt die traditionelle Flaschengärung für 20 Monate auf der Hefe. Markant goldgelb im Glas mit einer feinen Mousseux, verströmt der Sekt den Duft von reifen Äpfeln, Mandeln und natürlich die typisch hefigen Brioche-Noten von der klassischen Methode der Flaschengärung. Am Gaumen gelbfruchtig mit einer milden Säure und faszinierendem Spiel am Gaumen versehen, haben wir hier einen „Pfälzer Winzersekt“ im Glas, der sich vor dem Original aus Frankreich überhaupt nicht verstecken muss.

Dieser deutsche Winzersekt hat sogar schon die "Champagner-Polizei" auf den Plan gerufen. Man hat uns um Bereiningung dieser Beschreibung gebeten, da hier einige geschützte Begriffe enthalten waren. Dem haben wir natürlich gerne Folge geleistet, aber wenn das mal kein Ritterschlag für diesen deutschen Winzersekt ist?