Sauvignon Blanc KAITUI Markus Schneider 2023 | 1,50 Liter

Der Sauvignon Blanc KAITUI ist immer der heimliche Star der jährlichen Weißwein Kollektion von Markus Schneider und überzeugt auch im neuen Jahrgang auf der ganzen Linie.

Der Kaitui ist ein Sauvignon Blanc „Made in Germany“ und ein bedeutender Teil der Erfolgsgeschichte von Markus Schneider. Dieser Sauvignon Blanc ist eigentlich so etwas wie der Referenzwein des gesamten Schaffens von Markus. Stellvertretend für die ganze Kollektion hat sich das Profil dieses Weins über die letzten Dekaden merklich verändert! Anfang der 2000er Jahre waren die modernen, deutschen Weine der aufstrebenden jungen Winzergeneration eher von Opulenz geprägt. Die Weine zeigten sich im Glas eher von einer üppigen Seite mit vielen reifen Noten von gelben Früchten. Markus hat diesen Stil maßgeblich mitgeprägt und es ging zu dieser Zeit des Aufbruchs darum, der Weinwelt das Potential der deutschen Weißweine außerhalb des Rieslings zu zeigen.

Mittlerweile hat sich die Stilistik dieses Weins und auch der ganzen Gutswein Kollektion von Markus Schneider deutlich verändert und die Weine sind heute eher filigran, finessenreich, elegant und vor allem sehr viel strukturierter. Die über 20-jährige Erfahrung im Weinbergs-Management samt Adaption der klimatischen Veränderungen sowie dem kompromisslosen Fokus auf stetige Qualitäts-verbesserungen und nachhaltigen Weinbau zeigt sich jetzt deutlich auch im 2023er Sauvignon Blanc KAITUI von Markus Schneider. Der Löwenanteil der Trauben stammt von kühlen Kalksteinparzellen aus höheren Lagen, mit der dort prägenden grünen Struktur. Ergänzt werden sie von einem kleinen Anteil aus dem warmen Hügelbereich, welcher die tropische Exotik beisteuert.

Im Glas wie bereits der Vorgänger eher auf der mineralischen Seite bleibend mit silbernen Reflexen und einer faszinierenden gradlinigen, kühlen Grund Aromatik in der Nase. Gelbfruchtige Noten mit Anklängen der Stachelbeere machen sofort Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen etwas milder als im Vorgängerjahr, sprich mit sensorisch weniger Säure versehen, kommt der 2023er KAITUI am Gaumen an. Zeigt sich dann mit einer feinen Grandezza und einer vibrierenden und frischen Textur. Der KAITUI ist erwachsen geworden und überzeugt auch im 2023er Jahrgang auf der ganzen Linie! 

Wenn es einen deutschen Sauvignon Blanc gibt, den jeder mal im Glas gehabt haben sollte dann zweifelsfrei diesen!

AKTUELL in der MAGNUM wunderbar zu geniessen!