Barbaresco Bernadot Ceretto 2018 BIO

Der Barbaresco Bernadot von Ceretto stammt aus der gleichnamigen Einzellage Bernadot in der Gemeinde Treiso. Im Gegensatz zu den Nachbargemeinden Barbaresco und Neive bringt Treiso oft Weine hervor, die eine besonders feine, mineralische Textur und einen subtilen, eleganten Stil aufweisen. Bernadot ist bekannt dafür, diese Finesse mit einer gewissen Tiefe und Struktur zu kombinieren, was ihn zu einem eindrucksvollen Cru macht. Der Jahrgang 2018 war im Piemont von einer harmonischen Reife geprägt, was dem Bernadot eine schöne aromatische Klarheit und eine zugängliche Eleganz verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Rubingranat. Das Bouquet ist geradlinig, feinwürzig und ausdrucksstark. Es werden intensive Fruchtnuancen von süßen roten Kirschen und Erdbeeren wahrgenommen, die von blumigen Noten und balsamischen Akzenten wie Minze, Kiefernholz und Lakritz durchzogen sind. Die subtile Mineralität des Terroirs von Treiso manifestiert sich als ein Hauch von zerstoßenem Stein und Kampfer. Am Gaumen ist der Barbaresco Bernadot 2018 straff und eisenhaltig, aber von einer geschmeidigen, fast seidigen Intensität. Der Wein besitzt eine feste, fokussierte Textur mit einem saftigen Fruchtkern, der die knackige Säure des Jahrgangs perfekt ausbalanciert. Die Tannine sind feinmaschig und geschliffen und bieten einen guten Halt, ohne je hart zu wirken. Er spannt sich präzise über die Zunge und mündet in einem beachtlichen, salzigen Nachhall.

Dieser Wein ist ein Beispiel für einen Barbaresco, der in seiner Jugend bereits beeindruckend zugänglich und charmant ist, aber durch seine feste Textur und seinen strukturierten Körper auch über ein Jahrzehnt oder länger reifen kann. Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus Barriques und großen Holzfässern, typisch für Ceretto, um Konzentration und Eleganz zu fördern. Er passt hervorragend zu Wildgeflügel, Pilzgerichten und reifen Käsesorten.