Barbera d´Asti Superiore Bionzo La Spinetta 2021

La Spinetta Barbera d’Asti Superiore Bionzo – Ein monumentaler Rotwein-Klassiker aus dem Piemont

Das Weingut La Spinetta, geführt von der visionären Familie Rivetti, gehört zweifellos zur absoluten Elite der italienischen Weinwelt. Mit unermüdlichem Qualitätsstreben und tiefem Respekt vor der Natur hat Giorgio Rivetti die Region Piemont revolutioniert. Berühmt für das markante Nashorn auf dem Etikett, steht La Spinetta für Weine von kompromissloser Dichte, Terroir-Präzision und enormem Lagerpotenzial. Die Philosophie ist denkbar einfach, aber extrem aufwendig in der Umsetzung: Der Wein entsteht im Weinberg. Nur durch extrem niedrige Erträge und die liebevolle Pflege uralter Rebstöcke gelingt es dem Weingut, den wahren Charakter der piemontesischen Hügel in die Flasche zu bringen.

Die Einzellage Bionzo in Costigliole d’Asti ist das Filetstück für diesen außergewöhnlichen Barbera d’Asti Superiore. Die Rebstöcke hier sind teils über 70 Jahre alt und tief in den kalk- und mergelreichen Böden verwurzelt. Diese alten Reben tragen nur noch sehr wenige, dafür aber umso konzentriertere Trauben. Die Rebsorte Barbera zeigt sich in dieser Lage von ihrer majestätischsten Seite. Von Natur aus zeichnet sich Barbera durch eine tiefdunkle Farbe, eine lebendige, animierende Säurestruktur und einen eher moderaten Gerbstoffgehalt aus. Durch das einzigartige Mikroklima und die kalkhaltigen Böden der Lage Bionzo gewinnt die Rebsorte hier eine ungeahnte Komplexität, Tiefe und eine feine mineralische Ader, die den Wein vibrieren lässt.

Der Ausbau dieses Meisterwerks erfolgt mit größter Sorgfalt und handwerklicher Präzision. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein für rund 16 bis 18 Monate in neuen französischen Barriques. Dieser Holzkontakt verleiht dem kraftvollen Barbera ein stabiles Gerbstoffgerüst und integriert die markante Säure perfekt in den dichten, cremigen Körper. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt, um die vollständige aromatische Komplexität und den unverfälschten Charakter des Terroirs zu bewahren. Dieser anspruchsvolle Ausbau zähmt die unbändige Kraft der alten Reben und formt einen Rotwein von aristokratischer Eleganz.

In dem aktuellen Jahrgang präsentiert sich dieser Rotwein in einem tiefen, fast schwarzen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist eine wahre Offenbarung: Intensive Noten von reifen Schwarzkirschen, Brombeeren und dunklen Pflaumen vermählen sich mit edlen Röstaromen, Kakao, frisch geröstetem Espresso und einer feinen ätherischen Würze, die an Minze und Graphit erinnert. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Barbera d’Asti Superiore. Die dichte, opulente Frucht wird meisterhaft von einer frischen, perfekt balancierten Säure getragen. Die Tannine sind seidig und engmaschig gewoben. Dieser Wein ist kein Leisetreter, sondern ein kraftvolles Monument, das mit einem schier unendlichen, mineralisch-frischen Finale begeistert und über viele Jahre hinweg ein grandioses Reifepotenzial verspricht.