Single Harvest Tawny Port The Artisan Graham´s Port 1974

Graham's The Artisan Single Harvest Tawny Port - Meisterhafte Fassreife aus dem Douro-Tal

Das Traditionshaus W. & J. Graham's gehört zweifellos zur absoluten Elite der Portweinwelt. Seit der Gründung im Jahr 1820 und der späteren Übernahme durch die renommierte Familie Symington steht Graham's für eine unvergleichliche Kombination aus kompromisslosem Qualitätsstreben und tiefem Respekt vor dem Terroir des Douro-Tals. Die Trauben für außergewöhnliche Spezialitäten wie die Single Harvest Tawnies stammen vorwiegend von den steilen, kargen Schieferterrassen der legendären Quinta dos Malvedos im Cima Corgo. Hier, wo die Reben unter unbarmherziger Sonne tief in das Schiefergestein wurzeln müssen, entstehen Weine von immenser Konzentration, vibrierender Frische und einer Langlebigkeit, die ihresgleichen sucht.

Die Stilistik eines Single Harvest Tawny Ports, auch als Colheita bekannt, ist die Königsdisziplin der oxidativen Fassreife. Während ein Vintage Port in der Flasche altert, verbringt dieser Ausnahme-Portwein unzählige Dekaden in traditionellen, neutralen Eichenholzfässern, den sogenannten Pipes, in den kühlen Lodges von Vila Nova de Gaia. Über diesen enorm langen Zeitraum hinweg vollzieht sich ein magischer Prozess der Mikrooxidation und Konzentration. Das Cuvee setzt sich aus den klassischen Douro-Rebsorten zusammen, bei denen die tiefgründige, florale Touriga Nacional für Rückgrat und noble Struktur sorgt, während die würzige Touriga Franca Eleganz und ätherische Kräuternoten beisteuert. Die Tinta Roriz verleiht dem Wein aromatische Dichte sowie feine Tabaktöne, und die samtige Tinta Barroca rundet das Zusammenspiel mit üppiger Textur und Schmelz harmonisch ab.

Bereits im Glas fasziniert dieser Portwein mit einem warm schimmernden Bernsteinton, der von mahagonifarbenen und rötlich-goldenen Reflexen durchzogen ist. Das Bouquet ist eine wahre sensorische Entdeckungsreise: Vielschichtige Aromen von gerösteten Walnüssen, getrockneten Feigen und feinsten Datteln verschmelzen mit Nuancen von edler Bourbon-Vanille, gerösteter Kakaobohne und karamellisierter Orangenzeste. Mit etwas Luft entfalten sich betörende Noten von Zigarrenkiste, altem Leder und balsamischen Harzen. Die Komplexität, die der Jahrgang durch den jahrzehntelangen Ausbau im Holzfass aufgebaut hat, offenbart sich in jeder Nuance.

Am Gaumen zeigt sich die vollendete Symbiose aus seidiger Viskosität, schmelziger Süße und einer elektrisierenden, perfekt integrierten Säureader, die dem Wein eine atemberaubende Leichtigkeit und Präzision verleiht. Zu keinem Zeitpunkt wirkt die Süße schwer; vielmehr tänzelt die feine Würze von Muskat, Nelke und Toffee mit einer ungeheuren Klarheit über die Zunge. Der Abgang ist schier endlos, hallt minutenlang mit röstigen Nussnoten, getrockneter Aprikose und einem Hauch von edlem Holz nach. Ein monumentales Meisterwerk portugiesischer Weinbaukunst, das man in andächtiger Ruhe und am besten solo zelebrieren sollte.