A Mano Edicion Limitada Bodegas LAN 2019

Dieser Wein besteht hauptsächlich aus Tempranillo mit einem kleinen Anteil an Mazuelo und Graciano. Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Rebstöcke im Viña Lanciano-Region sind durchschnittlich 35 bis 40 Jahr alt. Die Trauben werden danach von Hand selektiert, sodass nur die am besten gereiften und schönsten Trauben in den Wein gelangen. Die Gärung erfolgt in neuen französischen Eichenholzfässern. Während dieses Prozesses werden die Schalen wöchentlich gerührt, damit möglichst viel Farbe und Tannine am Wein hinzugefügt werden kann und das Mundgefühl voller wird. Der Wein wird 7 Monate lang zur Reife in neuen französischen Eichenholzfässern gelagert und gärt dann noch 6 Monate in neuen russischen Eichenholzfässern. Der Wein wird ungefiltert eingefüllt und kann sich auf dieser Weise noch weiterentwickeln in der Flasche. Die feinen Aromen werden auf dieser Weise am besten erhalten. Es kann sein, dass ein leichtes natürliches Sediment in der Flasche zurückbleibt. Der Wein kann wunderbar solo getrunken werden, passt oder auch hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würzigen Gerichten und alter Käse. Intensive kirschrote Farbe mit einer feinen Nase von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen. Würzig, getoastet undmineralisch. Der Abgang ist sehr lang und intensiv mit viel Komplexität und Struktur. Wein mit viel Persönlichkeit, der nur in den besten Erntejahren hergestellt wird.