Campaner Gewürztraminer Alto Adige Kellerei Kaltern 2024

Kellerei Kaltern Campaner Gewürztraminer – Alpine Frische trifft auf mediterrane Opulenz

Südtirol ist eine Region der Kontraste, in der die schroffen, schneebedeckten Gipfel der Alpen auf das milde, fast mediterrane Klima des Südens treffen. Genau in diesem Spannungsfeld liegt die Kellerei Kaltern, eine der renommiertesten Genossenschaften der Region, die mit unbändiger Leidenschaft und handwerklicher Präzision das einzigartige Terroir rund um den Kalterer See in die Flasche bringt. Die Kellerei versteht es meisterhaft, die individuellen Stärken der verschiedenen Lagen herauszuarbeiten. Mit dem Campaner Gewürztraminer präsentieren die Weinmacher ein Paradebeispiel dafür, wie elegant, tiefgründig und charakterstark diese oft unterschätzte Rebsorte in den kühleren Höhenlagen Südtirols gedeihen kann.

Die Trauben für diesen Ausnahmewein stammen aus der Einzellage Campaner, die sich durch ihre exponierte Hanglage und die besonderen Bodenverhältnisse auszeichnet. Hier dominieren kalkreiche, lehmige Schotterböden, die mit Porphyr durchsetzt sind. Dieses mineralische Fundament verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und eine feine, salzige Ader. Die warmen Tage im Südtiroler Unterland sorgen für eine optimale Ausreifung der hochcharakteristischen Aromen, während die kühlen Fallwinde von den umliegenden Bergen in den Nächten die essenzielle Säure in den Trauben bewahren. Dies ist das Geheimnis hinter der faszinierenden Spannung, die diesen Weißwein so außergewöhnlich macht.

Gewürztraminer gilt als eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt, da sie schnell an Frische verlieren kann, wenn sie nicht perfekt vinifiziert wird. Bei der Kellerei Kaltern wird diesem Umstand mit größter Sorgfalt im Keller begegnet. Nach einer kurzen Kaltmaischezeit, um die intensiven Aromen aus den Beerenschalen zu extrahieren, erfolgt die langsame, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Auch der anschließende Ausbau auf der Feinhefe findet im Edelstahl statt, um die primäre Frucht und die vibrierende Lebendigkeit der Rebsorte vollkommen unverfälscht zu erhalten. So entsteht ein Wein von strahlender goldgelber Farbe, der bereits im Glas seine noble Herkunft ankündigt.

Das Bouquet des aktuellen Jahrgangs ist ein wahres Feuerwerk der Sinne und zieht den Genießer sofort in seinen Bann. Es duftet intensiv nach frisch erblühten gelben Rosen, reifen Litschis, Passionsfrucht und kandierten Orangenschalen, fein unterlegt mit den rebsortentypischen Gewürznoten von Nelke, Muskatblüte und einem Hauch von Ingwer. Am Gaumen zeigt sich der Campaner Gewürztraminer enorm stoffig und cremig, mit einem einladenden Schmelz, der jedoch im perfekten Moment von einer animierenden, saftigen Säurestruktur aufgefangen wird. Dieser Jahrgang brilliert mit einer perfekten Balance aus Kraft und Eleganz. Er verabschiedet sich mit einem schier endlosen, aromatischen Nachhall und eignet sich hervorragend als Begleiter zu intensiv gewürzten asiatischen Gerichten, feinen Pasteten oder gereiftem Blauschimmelkäse.